Frischer Flammkuchen mit Spargel
Wie wunderbar ist es, sein eigenes frisch gemahlenes Mehl zu mahlen und daraus zauberhafte Leckereien zuzubereiten? Mit unseren Salzburger Getreidemühlen [...]
Frühlingsbrot mit Radieschen und Bärlauchpesto
Heute haben wir mal eine etwas andere Rezept-Idee für euch. Es ist ein köstliches, selbstgemachtes Frühlingsbrot mit Radieschen und Bärlauchpesto [...]
Semmelbrösel-Körnerbrot
Semmelbrösel-Körnerbrot Semmelbrösel-Körnerbrot Im Beitrag von letzter Woche haben wir nicht nur davon erzählt, wie vielseitig man Semmelbrösel (=Paniermehl, Brösmeli,…) einsetzen [...]
Bananenbrot – saftig und vegan
Bananenbrot – saftig und vegan Bananenbrot – saftig und vegan So einem saftigen und veganen Bananenbrot mit frisch gemahlenem Vollkornmehl [...]
Wintersalat mit Quinoa und Roter Rübe
Wintersalat mit Quinoa und Roter Rübe Wintersalat mit Quinoa und Roter Rübe Wenn wir einen Blick auf den Saisonkalender werfen, [...]
Geschmackvolles Gesundheitsbrot
Geschmackvolles Gesundheitsbrot Geschmackvolles Gesundheitsbrot Auf unserem Blog haben wir schon einige Rezepte von der Leidenschafts-Bäckerin Cilli Reisinger mit euch geteilt. [...]
Vollwertiges Vollkornbrot mit Kürbiskernen
Vollwertiges Vollkornbrot mit Kürbiskernen Vollwertiges Vollkornbrot mit Kürbiskernen Nach dem Rezept der leidenschaftlichen Brotbäckerin Cilli Reisinger (Reisinger 2015: 28) haben [...]
Herbstlicher Kürbiskuchen
Herbstlicher Kürbiskuchen Herbstlicher Kürbiskuchen Vor ein paar Tagen hat der Herbst (dem Kalender nach) begonnen und der Kürbis hat Saison. [...]
Saftiger Streuselkuchen mit Zwetschken
Saftiger Streuselkuchen mit Zwetschken Saftiger Streuselkuchen mit Zwetschken Und wie so oft haben wir auch heute wieder ein Rezept mit [...]
Energiekugeln – mit gutem Gewissen naschen
Energiekugeln – mit gutem Gewissen naschen Energiekugeln – mit gutem Gewissen naschen Die Lust auf Süßes kennt bestimmt jeder von [...]
Kartoffelkäse Aufstrich
Rezept Kartoffelkäse Kartoffelkäse auch „Erdäpfikas“ genannt ist ein Brotaufstrich aus dem bayrischen-österreichischen Raum. Auf einem Vollkornbrot kommt der milchig-süße Geschmack [...]
Kräftiges Dinkelbrot
Rezept für ein kräftiges Dinkelbrot Ihr wollt ein Rezept für ein kräftiges Dinkelbrot, welches sowohl süß als auch herzhaft köstlich [...]
Overnight Oats
Frühstücksidee Overnight Oats Mit Overnight Oats spart ihr in der Früh richtig Zeit, und dennoch habt ihr ein sehr nahrhaftes [...]
Dinkel-Frühstückskipferl
Dinkel-Frühstückskipferl Wir zeigen euch ein perfektes Frühstücksgebäck mit Vollkorndinkel und Kürbiskernen. Die geschmackvollen Dinkelkipferl haben einen leicht süßlichen Geschmack [...]
Roti – Indisches Fladenbrot
Roti – Indisches Fladenbrot Heute möchten wir euch eine traditionelle indische Speise vorstellen. Es ist das Roti, auch Chapati genannt, [...]
Sommerlicher Urgetreide Salat (vegetarisch)
In diesem Rezept zeigen wir euch einen erfrischenden, sommerlichen Salat mit einem regionalen Superfood – das Urgetreide. Urgetreide wird schon [...]
Fruchtiger Vollkorn-Rhabarberkuchen (vegan)
Fruchtiger Vollkorn-Rhabarberkuchen (vegan) Hallo Freunde der Salzburger Getreidemühlen, hier ist der Berti! Ja, auch ich melde mich wieder einmal. Ich [...]
Herzhaftes Bärlauchbrot
Herzhaftes Bärlauchbrot Auch wenn die Bärlauchzeit bereits seit einem Weilchen im Gange ist, ist sie doch noch nicht zu Ende. [...]
Dinkel-Sesam-Bratlinge mit saisonalem Gemüse
Dinkel-Sesam-Bratlinge mit saisonalem Gemüse Da uns eine ausgewogene und vollwertige Ernährung am Herzen liegt, haben wir heute ein tolles Gericht [...]
Vollkornwaffeln vom Berti
Vollkornwaffeln vom Berti Hallo zusammen, ich – euer Berti – melde mich mal wieder zu Wort. Und da ihr mich [...]
Granola – Knuspermüsli selbst gemacht
Granola - Knuspermüsli selbst gemacht Granola? Was ist das denn eigentlich? Im Grunde genommen handelt es sich bei Granola um [...]
Knäckebrot – schnelle Zubereitung und vielseitig einsetzbar
Knäckebrot – schnelle Zubereitung und vielseitig einsetzbar Heute haben wir, von den Salzburger Getreidemühlen, uns mal etwas Neues überlegt. Rezepte [...]
Dinkelkipferl fürs Frühstück
Dinkelkipferl fürs Frühstück Ein gutes und gesundes Frühstück kann euch helfen, um gestärkt in den Tag zu starten. Manche mögen [...]
Köstliches Schwarzbrot mit Sauerteig
Köstliches Schwarzbrot mit Sauerteig In unserem Beitrag von letzter Woche haben wir euch gezeigt, wie ihr euren Sauerteig selbst macht [...]
Sauerteig – selbst gemacht
Sauerteig – selbst gemacht Einen Sauerteig selbst zu machen und damit Brot zu backen, stellt sich für manche als größere [...]
Karottenkuchen – saftig und vegan
Karottenkuchen – saftig und vegan Wunderschönen guten Tag, euer Berti meldet sich wieder! Letzte Woche habe ich ja das Rezept [...]
Berti’s selbstgemachte Winterpizza
Berti’s selbstgemachte Winterpizza Hallo zusammen, hier ist der Berti! Jetzt habe ich mich schon ein Weilchen nicht mehr gemeldet, aber [...]
Leichtes Wintergericht mit Getreide
Leichtes Wintergericht mit Getreide Die Weihnachtsfeiertage sind vorüber und viele von euch kennen das vielleicht: eine Feierlichkeit nach der anderen [...]
Kokosmakronen vom Schloss Rudolfshausen
Kokosmakronen vom Schloss Rudolfshausen Bereits letzte Woche haben wir ein Weihnachtsstollen-Rezept mit euch geteilt, das wir vom Schloss Rudolfshausen bzw. [...]
Der Weihnachtsstollen mit gutem Gewissen
Der Weihnachtsstollen mit gutem Gewissen Bei einem Weihnachtsstollen denken viele von euch wahrscheinlich nicht daran, dass dieser ohne Butter, ohne [...]
Berti’s Vollkornlebkuchen
Berti’s Vollkornlebkuchen Hallo, der Berti meldet sich wieder bei euch! Und ich war schon so fleißig am Backen. Wenn bereits [...]
Haferkekse für die ganz Kleinen – eine zuckerfreie Alternative für Kleinkinder
Haferkekse für die ganz Kleinen – eine zuckerfreie Alternative für Kleinkinder Die ersten Weihnachtsmärkte sind bereits im Gange – bei [...]
Veganes Früchtebrot – saftig und ohne Zucker
Veganes Früchtebrot – saftig und ohne Zucker Obwohl es jetzt in der „kalten Jahreszeit“ eigentlich noch gar nicht so kalt [...]
Vollkornwalnussbrot
Vollkornwalnussbrot Vollkornwalnussbrot Heute haben wir das Rezept für ein Vollkornwalnussbrot für euch – und zwar von Cilli Reisinger. Cilli Reisinger [...]
Köstliche Kürbismuffins vom Berti (vegan)
Köstliche Kürbismuffins vom Berti (vegan) Kürbis-Kürbis-Kürbis – zurzeit ist er überall zu finden: ob frisch am Gemüsemarkt oder als [...]
Berti’s veganes Kürbisbrot im Oktober
Berti's veganes Kürbisbrot im Oktober Guten Morgen alle zusammen, euer backfreudiger Berti meldet sich wieder! Draußen beginnt es herbstlich zu [...]
Dinkelvollkornnudeln – auch ohne Nudelmaschine
Dinkelvollkornnudeln – auch ohne Nudelmaschine Habt ihr schon einmal Nudeln selbst gemacht? Auch mit dem selbstgemahlenen Mehl unserer Salzburger [...]
Leichte Reismehl-Pancakes
Leichte Reismehl-Pancakes Hallo zusammen, Und schon wieder eine zufriedene Kundin – juhu! So schreibt sie uns, wie gespannt sie nicht [...]
Zwetschkenknödel vom Berti
Zwetschkenknödel vom Berti Guten Tag und hallo, wer mich nun schon ein wenig kennt, weiß, dass ich für mein Leben [...]
Berti´s frische Heidelbeertatscherl
Berti´s frische Heidelbeertatscherl Hallo und grüß euch, euer Mäuserich Berti meldet sich mal wieder! Bei meinem letzten Ausflug durch [...]
Außergewöhnliche Amaranth-Rezepte
Außergewöhnliche Amaranth-Rezepte Vor ein paar Tagen gab es einen Beitrag zu Amaranth. Amaranth ist zwar kein herkömmliches Getreide, kann aber [...]
Rezept für Vintschgerl
Vintschgerl Vintschgerl Zutaten: 400 g Sauerteig (Vorteig) 500 g Roggenmehl 280 g Weizenmehl 20 g frische Germ 18 g Salz [...]
