Rezepte

Weiße Bohnen-Dill-Aufstrich

Weiße Bohnen-Dill-Aufstrich

Langes „In-der-Küche-stehen“ wenn es draußen sonnig und warm ist, scheint ein eher unansprechender Gedanke zu sein. Am besten wäre es doch, sich einfach eine gute und vollwertige Jause herzurichten und dann ab in’s Freie. Wir haben nicht nur eine hervorragende Jausen-Idee, sondern auch gleich das Rezept dazu: ein selbstgemachter Aufstrich, dazu Vollkornbrot und gaaanz viel …

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Müsli-Smoothie

Müsli-Smoothie für’s Frühstück

Damit ihr gestärkt in den Tag starten könnt, haben wir heute ein super leckeres und super einfaches Smoothie-Rezept für euch – und zwar den Müsli-Smoothie! Zutaten für den Müsli-Smoothie 50 g Haferflocken (frisch mit dem Salzburger Flockenmeister geflockte Haferflocken schmecken besonders gut) 1 EL geschrotete Leinsamen 1 Apfel 1 Banane 15 g Rosinen 280 ml …

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Was kochst du heute?

Was kochst du heute?

Na, schon eine Idee, was du heute essen willst? Wie wär’s mit einem vollwertigen Gericht? Ganz im Sinne der ernährungsphysiologischen Vollwertigkeit haben wir heute ein tolles Rezept für dich zusammengestellt, über das sich nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern auch dein ganzer Körper freuen wird. Viel Spaß beim Kochen! Was kochst du heute? – Na genau …

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Vollkorn-Mohnschnecken

Vollkorn-Mohnschnecken

Ob als Dessert, zum Nachmittags-Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – diese Vollkorn-Mohnschnecken sind einfach himmlisch gut. Mmmhh… Das braucht ihr für den Teig: 500 g Vollkornmehl (frisch gemahlen mit eurer Salzburger Getreidemühle; Weizen oder Dinkel eignet sich sehr gut) 1 Packung Trockenhefe (natürlich auch mit frischer Hefe möglich) 330 ml Milch/ Sojadrink 80 g …

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Vollkorn-Kaiserschmarrn

Vollkorn-Kaiserschmarrn (vegan)

Heute haben wir für euch ein Rezept für eine süße Spezialität aus der österreichischen Küche, dem Kaiserschmarrn! Da frisches, vollwertiges Mehl bei uns höchste Priorität hat, gibt’s unseren Kaiserschmarrn natürlich in der Vollkorn-Variante. Außerdem haben wir uns bei diesem Rezept entschieden, ganz ohne tierische Produkte auskommen zu wollen. Und wir können es bestätigen: es funktioniert …

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Wärmende Getreidesuppe

Wärmende Getreidesuppe

Jetzt in der kalten Jahreszeit ist eine wärmende Getreidesuppe genau das Richtige. Vor allem der Dinkel ist reich an vielen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen sowie an verdauungsfördernden Ballaststoffen. Zutaten für die wärmende Getreidesuppe 120 g fein geschroteter Dinkel (optimal hergestellt mit eurer Salzburger Getreidemühle) 500 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2 TL Olivenöl 2 Prisen Salz …

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Köstlicher Kürbis auf Brot

Köstlicher Kürbis auf Brot

Es ist Kürbis-Saison und das Internet ist voll mit Rezepten. Ob Kürbisbrot, Kürbiscremesuppe, Kürbis-Curry, Kürbis-Risotto – dieses Gemüse lässt sich wirklich vielseitig zubereiten. Außerdem ist der Kürbis eine richtige Nährstoffbombe. Besonders hoch ist der Gehalt von Beta-Carotin (= Provitamin A). Außerdem sind Vitamin E, vier Vitamine der B-Gruppe, Magnesium, Kalzium und Eisen zu einem hohen …

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Marillenknödel

Marillenknödel – Vollkorn und vegan

Heute haben wir uns für ein veganes, vollwertiges Rezept ohne Industriezucker entschieden. Und wir versprechen euch: diese Marillenknödel schmecken wirklich traumhaft! Das schöne ist, dass „trotz“ der Vollwertigkeit, die dieses Gericht mit sich bringt – oder vielleicht gerade deswegen – der Genuss nicht hinten ansteht. Wir wünschen euch gutes Gelingen und lasst euch diese hervorragenden …

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