Ankarsrum Assistent 6230 mit DeLuxe Set

Warum wir uns für die Ankarsrum begeistern?

Qualität, die zählt!   Bei dem Klassiker aus Schweden zählen, wie bei unseren Salzburger Getreidemühlen, die lange Haltbarkeit, Leistungsfähigkeit, handgefertigte Qualität und Tradition.

Ankarsrum Assistent Original ist die erste in Schweden hergestellte Küchenmaschine die 1940 erstmals vorgestellt wurde.

Im Laufe der Jahre wurde die Maschine mit einem leistungsstärkeren Motor, einer stufenlosen Geschwindigkeitsregulierung und einem Überlastungsschutz ausgestattet.

Trotz technischer Weiterentwicklungen werden die Geräte noch heute wie vor 70 Jahren, in der bekannten Stadt Ankarsrum in Smaland von Hand gefertigt und montiert.

Wie unsere Getreidemühlen wird jede Maschine vor der Auslieferung verschiedensten Tests unterzogen.

Stil der Mode überlebt! Das charakteristische stromlinienförmige Design (von Dipl.-Ing. Alvar Lenning entworfen) ist heute noch genauso beliebt wie schon in den 1950er-Jahren.  Das damals cremefarbene Original wurde zwischenzeitlich um viele Farbvarianten erweitert und passt sich den Farbtrends der Zeit an.

Kneten mit dem Ankarsrum Assistent Original – In der 7 l Edelstahlschüssel verarbeiten Sie bis zu 5 Kilo Brotteig.

Egal ob schwerer Sauerteig, Hefeteig oder leichter Mürbe oder Rührteig, diese Knetmaschine ist für alle Teigarten perfekt ausgestattet.

Auch bei schweren Teigsorten wird entweder durch Knethaken oder durch eine Rührwalze  eine besonders gleichmäßig geknetete Masse hergestellt.

Auf den richtigen Dreh kommt es an!  Im Gegensatz zu herkömmlichen Küchenmaschinen hebt sich die Ankarsrum durch ihren ganz besonderen Dreh ab!

Nicht die Rührwerkzeuge sorgen für die effiziente und saubere Verarbeitung des Teiges, sondern die Schüssel dreht sich um sich selbst! Das bewirkt eine optimale Kraftausübung auf die Zutaten und den Teig.

Die Schüssel ist oberhalb des Motors und des Getriebekastens angebracht, sodass die Schüssel um sich selbst rotiert, statt des Aufsatzes (beispielsweise ein Rührstab), wie es bei anderen Küchenmaschinen üblich ist.  Dies bewirkt eine optimale Kraftausübung auf die Zutaten und sorgt  für eine homogen geknetete Teigmasse. Diese Konstruktion erleichtert außerdem die Küchenarbeit, da die Zutaten von oben einfacher einzufüllen sind. Gemeinsam mit dieser ausgeklügelten Drehtechnik arbeitet ein starker Motor mit 1500 Watt anstelle Ihrer Hände.

Durch Teigabstreifer  werden alle Zutaten beständig in der Mitte zusammengeführt, sodass der Knethaken diese bestens verarbeiten kann. Eine oftmals notwendige händische Nachbearbeitung ist mit der Ankarsrum Assistent Original nicht mehr nötig.

Wir haben die verschiedensten Knetmaschinen unter die Lupe genommen und die Ankarsum ist unseren Ansprüchen gerecht geworden.

Ankarsrum Assistent Original im Basispaket für sämtliche Backwaren

• 7 l Edelstahlschüssel zur Herstellung von bis zu 5 kg Teig.
• Teigroller
• Teigabstreifer
• Teigspachtel
• Knethaken
• 3,5 l Kunststoffschüssel
• Planetenrührwerk mit doppeltem Schneebesen und Mürbeteig-Rührer

So ausgestattet bearbeitet die Ankarsum nicht nur den Teig gleichmäßig und homogen, Sie können darüber hinaus auch Sojasahne und Eischnee steif schlagen.  Die 3,5 l Kunststoffschüssel mit dem Planetenrührwerk mit doppeltem Schneebesen und Mürbeteig-Rührer ist dafür am besten geeignet.

Neun Funktionen erleichtern die Küchenarbeit.

Nicht nur zum Brotkneten ist die Maschine bestens geeignet: Mit ihrem 18-teiligen Zubehör-Set kann die Ankarsum  zum Rühren, Mixen, Kneten und Pürieren, zum Mahlen, Flocken, Raspeln, Würstchen stopfen und Passieren genutzt werden.