Welche Getreidesorten können Sie mit welcher Getreidemühle mahlen?

GetreideCarinaMAXMax SpezialMT 5MT 5 EDAmadeaMT 12MT 18MT 18 – D
Weizen••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Dinkel••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Roggen••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Einkorn••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Buchweizen••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Hafer••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
••
Schrot
Hirse••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Braunhirse•••••••••••••••••••••••••••••••••••
Reis••••••••••••••••••••••••••••••••
Kamut1XX••X••••••••••••
Mais2XX••••X••••••••••••••••••••
SojaX••••••••••••••••••••••••
Quinoa••••••••••••••••••••••••••
Linsen••••••••••••••••••••••••••••
Amaranth•••••••••••••••••••••••••••••
KichererbsenXX••••X••••••••••••••••••••
Erbsen••••••••••••••••••••••••••••••••
SesamXXXXXXXXX
 

LEGENDE:
•••• sehr gut
••• gut –
•• in kleinen Mengen bis ca. 250 g
• nicht empfehlenswert

X Sie schaden damit der Mühle

1 Kamut ist extrem hart. Es entsteht sehr viel Hitze beim Mahlen und dadurch Kondensat. Mahlen Sie daher Kamut nur in sehr kleinen Mengen (je nach Mühlentype). Greifen Sie ins Mehl – wenn es zu heiß ist schalten Sie die Mühle ab und lüften Sie die Mahlkammer nach dem Mahlen.
Je nach Feinheit können Sie folgende Mengen mahlen:

  • MAX Spezial ca. 250 Gramm
  • MT 12 ca. 500 Gramm
  • MT 18 ca. 750 Gramm
  • Wir bitten Sie bei Bestellung einer Mühle auf die Verwendung von Kamut hinzuweisen.

2 Mais: Es gibt sehr viele verschiedene Maisarten. Der in Österreich und Deutschland übliche Speisemais ist für die gekennzeichneten Mühlen kein Problem. Aber vor allem in Italien gibt es sehr alte, besonders alte Sorten von denen wir wissen, dass man einige davon nicht mahlen kann. Wir können leider nicht alle Maisarten testen und anführen.

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