Cosa cucini oggi?

Allora, hai già un’idea di cosa vuoi mangiare oggi? Che ne dici di un piatto completo?

Interamente nel senso della completezza nutrizionale oggi abbiamo messo insieme una fantastica ricetta per te, che farà felice non solo le tue papille gustative, ma anche tutto il tuo corpo. Divertiti a cucinare!

Cosa cucini oggi? – Esattamente questo:

Ingredienti

• 150 g di tempeh*
• 100 g di tofu
• Salsa Hoisin**
• 3 cucchiai di olio di arachidi
• 100 g di broccoli
• 100 g di cavolfiore
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 peperone rosso
• 1 grande tazza di riso integrale
• 1 manciata di noci
• Sesamo
• Semi di senape (macinati)
• Sale e pepe
• Crema di aceto balsamico

Preparazione

Per prima cosa tagliare a cubetti il tempeh e il tofu e metterli nella salsa Hoisin. Nel frattempo, tagliare a pezzi i broccoli e il cavolfiore, condirli con olio d’oliva, sale e pepe, e cuocerli al forno ventilato a 200°C per circa 20 minuti. Nel frattempo, cuocere anche il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.

Ora lavare il peperone, rimuovere i semi e tagliarlo a listarelle. Poi rosolare il tempeh e il tofu in olio di arachidi.

Infine riempiamo il piatto: cospargere la base di riso integrale con sesamo, disporre i broccoli e il cavolfiore con semi di senape macinati, pepare il tempeh e il tofu, aggiungere il peperone e le noci, e completare il tutto con crema di aceto balsamico.

Un piatto completo preparato con amore può solo essere delizioso! Buon appetito!

*Il tempeh è un prodotto originario dell’Asia, nei cui processi di produzione i fagioli di soia cotti vengono fermentati.

**Saporita, proveniente dalla cucina cinese e vietnamita salsa.

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