² Mais

Il mais comune da tavola, come in Austria o in Germania, può essere macinato con i mulini a mano. Tuttavia, richiede più forza. Esistono moltissime varietà di mais. Soprattutto in Italia ci sono varietà molto antiche e particolarmente dure di cui sappiamo che alcune non possono essere macinate. Purtroppo, non possiamo testare e indicare tutte le varietà di mais.

Cosa non si può macinare:

In generale non si possono macinare semi oleosi come:

• Semi di lino
• Semi di senape
• Semi di girasole
• Semi di papavero
• Semi di zucca
• Noci
• Mandorle

A causa della consistenza non si possono macinare:

• Sale
• Zucchero
• Tè
• Fiori
• Foglie
• Gemme
• Erba
• Germogli
• Piccoli legni
• Frutti e bacche piccoli e secchi
• Castagne
• Diversi semi

Non è consigliabile macinare il caffè. Colore e odore penetrano nella pietra del mulino, rendendo la pulizia molto difficile. Se si desidera macinare esclusivamente il caffè, vi preghiamo di contattarci

Scarica PDF – Quale mulino a mano è giusto per me