Ricetta per pane di grano saraceno

Ricetta per pane di grano saraceno Abbiamo ricevuto questa vecchia ricetta da un pioniere nel campo della cucina integrale. Ingredienti:

• 150 g di grano saraceno,
• 0,3 litri di acqua,
• 1 piccola cipolla
  Tagliare finemente la cipolla,
• 2 bacche di ginepro,
• 1 piccola foglia di alloro
  foglia di alloro,
• 2 cucchiai di farina di soia,
• 2 spicchi d’aglio,
• Sale alle erbe,
• 1 cucchiaino di maggiorana,
• Curry,
• 1 uovo,
• 1 cucchiaio di farina integrale,
• Prezzemolo verde,
• Pangrattato integrale per impanare,
• Grasso per friggere

Preparazione: Lasciare sobbollire il grano saraceno, la cipolla tritata, l’alloro e le bacche di ginepro a fuoco basso per circa 5 minuti.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti al grano saraceno cotto, impastare bene e condire.
Formare delle piccole polpette, passarle nel pangrattato integrale e friggerle in poco olio di cocco su entrambi i lati fino a doratura.
Servire con salsa di cipolla o porri al vapore.  Parole chiave: vecchia ricetta, cucina integrale, grano saraceno, vegetariano, sano, pioniere, tradizionale, erbe, pane, integrale, farina di soia, aglio, cipolla, bacche di ginepro, maggiorana, curry, prezzemolo, arrosto, olio di cocco, salsa di cipolla, porri Hashtag: #cucinaintegrale #vecchiaricetta #granosaraceno #vegetariano #nutrizioneequilibrata #cucinatradizionale #pionieri #cucinaerboristica #pane #integrale #fai-da-te #cucinareconamore #cucinare #ricettevegetariane