6 bambini, 1 mulino e un viaggio in traghetto con punto di svolta

6 bambini, 1 mulino e una traversata in traghetto con punto di svolta

Questa storia di mulino inizia su un traghetto dall’Italia alla Grecia, dove una nostra dipendente conosce la signora U. dalla Germania. La signora U. invita la nostra collega della Mulini di grano di Salisburgo nella sua casa in un piccolo villaggio greco nel Peloponneso. Lì, in ulteriori conversazioni, scoprono che la signora U. possiede un mulino di grano di Salisburgo da 35 anni.

La vera storia del mulino inizia dunque molto tempo prima:

La signora U. aveva 16 anni quando se ne andò di casa. Fino a quel momento macinava già grano, ma usava un macinacaffè perché aveva a disposizione solo pochi soldi. Diversi anni dopo, scoprì un mulino di grano a casa di un’amica e ne rimase affascinata. La signora U. aveva risparmiato soldi, si informò, vide dei mulini di grano nei negozi biologici e si decise per un mulino di Salisburgo. Il motivo era il desiderio di un macinino a pietra e a parte i mulini di grano di Agrisan, non c’erano altri mulini che avessero questa caratteristica.

Per diversi decenni la signora U. ha usato il suo mulino di Salisburgo e ha nutrito i suoi 6 figli con farina e sfarinati appena macinati. Pane fatto in casa di segale e porridge serale di orzo erano sul menu ogni giorno. Anche i bambini avevano libero accesso al mulino di grano: in piedi sul davanzale, poteva essere usato da chiunque volesse.

Nel frattempo i figli della signora U. sono cresciuti e una delle sue figlie, a sua volta madre, ha preso il mulino di grano di Salisburgo e lo usa ancora. La signora U. stessa oggi non ha più bisogno di tanta farina. Un piccolo mulino a mano macina abbastanza per cuocere biscotti o simili 2 o 3 volte alla settimana.

Il mulino di grano di Salisburgo di 35 anni della signora U. sembra ancora oggi come un tempo. E anche se è stato usato molto da una famiglia numerosa, non ci sono mai stati problemi. “3 chili di farina e non succede puff” – perché il motore non si surriscalda, completa la signora U. Il mulino funziona come il primo giorno.

La signora U. è completamente entusiasta e può contare il suo mulino di grano di Salisburgo tra le poche cose rimaste dalla sua vecchia casa che funzionano ancora oggi!

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Quella era: 6 bambini, 1 mulino e una traversata in traghetto con punto di svolta