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Torta Integrale alle Fragole

Come si possono unire piacere e integrità? Naturalmente con la nostra torta integrale alle fragole! Poiché le fragole mature fragole sono particolarmente ricche di antiossidanti* e la farina integrale macinata fresca è piena di minerali, vitamine e fibre. La torta integrale alle fragole non solo ha un ottimo sapore, ma contiene anche molti nutrienti importanti. Buona fortuna nella preparazione!

IngredientiTorta integrale alle fragole

  • 230 g di farina integrale (macinata fresca e fine con il vostro Mulino per cereali di Salisburgo; molto funzionale con farro o frumento)
  • ½ confezione di lievito in polvere
  • 180 g di zucchero (qui si può anche usare lo zucchero di betulla come alternativa)
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 250 ml di acqua minerale (frizzante)
  • 70 ml di olio
  • 400 g di fragole
  • 1 confezione di polvere per budino alla vaniglia
  • 400 ml di latte o bevanda vegetale (funziona molto bene con bevanda di soia)
  • 30 g di zucchero (o un dolcificante alternativo)

Preparazione

Innanzitutto, preriscaldare il forno a 180°C sopra e sotto e ungere uno stampo rotondo (a cerniera, Ø 26 cm). In una ciotola, mescolare gli ingredienti secchi, ovvero farina integrale, lievito in polvere, zucchero e sale, e successivamente aggiungere l’acqua minerale e l’olio. Mescolare gli ingredienti (non troppo a lungo) fino ad ottenere un composto omogeneo e versarlo nello stampo. Cuocere la pasta per circa 30-35 minuti. Lasciare raffreddare completamente la torta integrale.

Nel frattempo, lavare le fragole, rimuovere il gambo e tagliarle a metà. Sciogliere la polvere per budino alla vaniglia in circa 6 cucchiai di latte o bevanda vegetale in un recipiente separato e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Poi, portare a ebollizione il latte o la bevanda vegetale in una pentola, aggiungere la polvere per budino e, mescolando continuamente, togliere la pentola dal fuoco dopo un altro minuto. Distribuire il budino alla vaniglia sulla torta integrale ormai raffreddata, in modo che copra tutta la torta. Poi distribuire sopra le fragole. Lasciare raffreddare ancora un po’ la torta integrale alle fragole e poi gustarla!

 

P.S. E per gli amanti delle bacche tra voi, qui c’è ancora la ricetta per semplici muffin ai mirtilli >>

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*QUI vi spieghiamo cosa sono gli antiossidanti >>

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