Girelle di semi di papavero integrali

Che sia come dessert, per il caffè del pomeriggio o come spuntino dolce tra un pasto e l’altro – queste girelle integrali ai semi di papavero sono semplicemente divinamente buone. Mmmhh…

Questi gli ingredienti per l’impasto:

• 500 g di farina integrale (macinata fresca con il vostro mulino a grano di Salisburgo; il grano o il farro si adatta molto bene)
• 1 confezione di lievito secco (naturalmente possibile anche con lievito fresco)
  

  

• 330 ml di latte/ bevanda di soia
• 80 g di zucchero (o un dolcificante alternativo)
• 45 g di burro/margarina
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno di semi di papavero:

• 140 g di semi di papavero (macinati)
• 120 g di latte/bevanda di soia
• 60 g di zucchero a velo

Ecco come preparare le girelle integrali ai semi di papavero:

Per prima cosa mescolare la farina integrale in una ciotola con il lievito secco, lo zucchero e il sale. Nel frattempo sciogliere il burro/la margarina in una pentola, aggiungere il latte/la bevanda di soia e riscaldare brevemente finché il latte/la bevanda di soia diventa tiepido. Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e impastare. Lasciar lievitare l’impasto per almeno mezz’ora in un luogo caldo.

Per il ripieno, mescolare i semi di papavero, il latte/la bevanda di soia e lo zucchero a velo in una pentola e riscaldare.

Ora preriscaldare il forno a 180°C ventilato e foderare le teglie con carta da forno. Nel frattempo stendere l’impasto e, se si desidera, spennellarlo con burro/margarina. Dopodiché distribuire il ripieno di semi di papavero sull’impasto steso.

Arrotolare l’impasto con il ripieno e tagliarlo in pezzi di uguale grandezza (ca. fette spesse 1-2 cm). Posizionare le girelle ai semi di papavero sulle teglie e cuocere per ca. 15 minuti.

Lasciar raffreddare le girelle integrali ai semi di papavero, ricoprire a piacere con glassa di zucchero o cioccolato e gustare!

Buona riuscita desidera il team dei mulini a grano di Salisburgo!

P.S. Per i golosi tra voi, ecco ancora un ricetta del Kaiserschmarrn integrale >>