Cosa sono i composti fitochimici secondari?

Forse alcuni di voi hanno già letto nei post sul nostro blog degli fitonutrienti Oggi chiariremo di cosa si tratta.

Come suggerisce il nome, si tratta di sostanze che si trovano solo nelle piante. Più precisamente, i fitonutrienti possono essere prodotti esclusivamente dalle piante. Di solito hanno una funzione specifica e servono alla pianta, ad esempio, come sostanza protettiva, colorante o aromatica.

Per noi esseri umani, i fitonutrienti non sono essenziali, quindi non sono vitali. Tuttavia, possono avere effetti sul nostro corpo. Sono importanti per molti processi metabolici e possono anche avere effetti benefici sulla salute.

Possibili effetti dei fitonutrienti

I fitonutrienti possono essere suddivisi in diversi gruppi che possono avere diversi effetti sul nostro corpo. A seconda del gruppo, questi fitonutrienti possono avere effetti come segue:

anticancerogeno (= impedendo o almeno ritardando l’insorgenza del cancro)
antinfiammatorio
antiossidante (= proteggendo dallo stress ossidativo)
antimicrobico (= inibendo la crescita dei microrganismi (ad esempio, batteri))
neuroprotettivo (= proteggendo le cellule nervose da difetti strutturali/funzionali)
riduce il colesterolo
immunomodulante (= influenzando il sistema immunitario)
influenza la pressione sanguigna

È importante menzionare a questo punto che questi sono possibili effetti. I fitonutrienti non dovrebbero essere assunti in forma isolata, quindi non come integratori alimentari. Probabilmente, l’effetto di queste sostanze è dovuto all’ interazione di tutti (o di molti) componenti di un alimento vegetale riconducibile.

La Società Tedesca di Nutrizione e. V. (DGE) raccomanda di avere una dieta varia e colorata e “un alto consumo di verdure e frutta, inclusi legumi e noci, nonché cereali integrali, per garantire un buon apporto di fitonutrienti.” [1]

Speriamo che abbiate trovato utile questo contributo. Se avete ancora domande sui fitonutrienti, potete contattarci. Siamo lieti di ricevere un’email a j.fuschelberger@agrisan.at .