12 consigli importanti per una spesa consapevole e completa

12 consigli importanti per un acquisto consapevole e completo di alimenti

L’ultima volta, infatti, Berti vi ha spiegato su cosa dovete prestare attenzione vor quando fate la spesa alimentare. Oggi ha riassunto per voi cosa mentre è importante durante la spesa. Volete anche voi fare acquisti consapevoli, sani e rispettosi dell’ambiente? Berti sfugge a ogni trappola, anche alle trappole commerciali nel supermercato!

Ed ecco qua, i 12 consigli per un acquisto consapevole di alimenti:

• Appena entrate in un supermercato, assicuratevi di acquistare davvero solo ciò che è nella vostra lista della spesa. Quando siete davanti allo scaffale, guardate davvero l’intero scaffale – quindi dall’alto verso il basso – e non solo i prodotti che si trovano esattamente all’altezza degli occhi.

• Fate attenzione ai componenti e agli additivi nei cibi confezionati:
  • Forse già sapete: ciò che è maggiormente contenuto in un prodotto appare per primo nella lista degli ingredienti. Poi si prosegue in ordine decrescente. Più un ingrediente si trova in fondo alla lista, meno è presente nel prodotto.
  • Si dovrebbero evitare grassi idrogenati e tanto zucchero. Bisogna anche prestare attenzione ai numeri E: forse un volantino può aiutarmi a capire quali numeri E sono nei miei alimenti e quali dovrei evitare al meglio?
  • In generale vale anche: più componenti e additivi si trovano in un prodotto, tanto più questo alimento è innaturale!

• Controllate la scadenza – quando c’è scritto “da consumare entro…”, dovreste attenerci! Se c’è scritto “minimamente conservabile fino…” spesso il prodotto si può ancora consumare dopo la data di scadenza, ma attenzione! Assicuratevi che non sia ancora andato a male!

• Controllate anche lo stato dell’imballaggio. Se le confezioni sono danneggiate o le lattine sono gonfiate, lasciatele perdere!

• Evitate i prodotti surgelati con molto ghiaccio. Significa che il prodotto è stato scongelato una volta.

• Quando fate la spesa, prestate anche attenzione alla qualità. Non prendete semplicemente il prodotto più economico, ma cercate prodotti regionali, biologici e equosolidali.e.

• Qui possiamo subito aggiungere e raccomandare di non comprare piatti pronti. Fresco cucinato non è solo più salutare, ma si sa anche cosa contiene.

• Non comprate e non mangiate nulla di fortemente e costosamente pubblicizzato – dato che si paga anche la pubblicità!

• Controllate la freschezza di frutta e verdura. Ci sono ammaccature o muffa? Tuttavia, non bisogna dimenticare che frutta e verdura sono prodotti naturali e non devono sembrare “perfetti”. Non mangiate inoltre nulla che non sia maturo!

• Anche i frullati di frutta si possono preparare meglio a casa: basta mettere uno yogurt naturale insieme alla frutta fresca nel frullatore o frullare con un frullatore a immersione. In questo modo lo yogurt contiene più frutta e meno zucchero rispetto agli yogurt alla frutta comprati. Inoltre, si evitano additivi come aromi o coloranti.

• Anche per il pane prodotto industrialmente bisogna fare attenzione: come si può sapere cosa è realmente contenuto o quale farina è stata utilizzata? Qui abbiamo anche un intervento dedicato per voi.

• Ed ora l’ultimo consiglio: di quale paese di origine provengono gli alimenti? Meglio comprare fresco, regionale e stagionale.

Cosa dovreste considerare prima di fare la spesa alimentare, Berti l’ha già riassunto qui per voi!

Fonte:

Münzing-Ruef, I. (1999): Manuale di alimentazione sana. La cucina come farmacia naturale. Monaco: Zabert Sandmann GmbH, p. 380f