Granola – Muesli croccante fatto in casa

Granola? Che cos’è esattamente? In sostanza, il granola è un muesli croccante. Tradizionalmente si tratta di fiocchi di cereali – spesso in combinazione con noci o frutta – addolciti con miele o sciroppo e cotti al forno. Naturalmente, anche qui vale: non ci sono limiti alla sperimentazione e gli ingredienti possono essere variati a piacere.
Granola si può gustare a colazione nel latte (vegetale) o come snack tra un pasto e l’altro. Anche come topping per il gelato è adatto. E per chi vuole rinunciare al granola del supermercato e quindi a confezioni o possibili additivi indesiderati, oggi abbiamo una ricetta per il proprio muesli croccante.

Per il vostro granola fatto in casa vi servono i seguenti ingredienti:

• 4 tazze di fiocchi di cereali
  • Che siano fiocchi d’avena o di farro, la scelta è vostra! Potete ottenere i fiocchi freschi e facilmente con il Salzburg Flockenmeister .
• 1 tazza di noci (nocciole, mandorle, noci, ecc.)
• 1 tazza di semi (semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca, ecc.)
• opzionalmente cocco grattugiato
• un pizzico di sale
• cannella o vaniglia a piacere
• ¼ tazza di olio (olio d’oliva o di cocco)
• 1 tazza di miele o sciroppo (sciroppo d’agave, sciroppo d’acero, ecc.)
• Opzionalmente frutta secca (uvette, bacche, mele) – miscelare solo dopo la cottura

Ecco come funziona:

Prima di iniziare a preparare, potete già preriscaldare il forno a ~180°C.

Poi mescolare prima tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Successivamente aggiungere l’olio e il miele/sciroppo. Mescolare il tutto.

Distribuire il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per circa 25 minuti. Fate attenzione che il vostro granola non bruci.

Quando è pronto, il vostro muesli croccante dovrebbe ancora raffreddarsi e solo allora si indurirà. Alla fine potete metterlo in un barattolo e conservarlo. Fatto!

Vi auguriamo buon successo!

P.S. Anche voi siete fan delle ricette che funzionano velocemente e facilmente? Quanto velocemente preparate il vostro pane croccante e per cosa si presta bene, lo scoprite qui >>

Ecco: Granola – Muesli croccante fatto in casa