Pane all’aglio orsino saporito

Anche se la stagione dell’aglio orsino è già in corso da un po’, non è ancora finita. Ovunque attualmente fioriscono non solo gli alberi e gli arbusti, nei posti giusti si trova anche un sacco di aglio orsino.
Inoltre, la Pasqua è alle porte. Un pane fresco e saporito all’aglio orsino sarebbe un extra fantastico a colazione o come spuntino tra i pasti. Con questa ricetta, potete preparare rapidamente e con poco impegno un pane all’aglio orsino che piacerà a tutti coloro che amano i sapori più robusti e piccanti.

Quello che vi serve per il vostro pane all’aglio orsino:

• 200 g di farina integrale di farro (con la macina a grano di Salisburgo macinata fresca)
• 300 g di farina di farro (Potete ad esempio anche setacciare la farina macinata in casa)
• una manciata di aglio orsino fresco
• 300 ml di acqua tiepida
• 20 g di lievito
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di spezie per pane
• semi per la guarnizione

Ed ecco come farlo facilmente:

Per prima cosa sciogliere il lievito in 80 ml d’acqua e lasciarlo riposare per 10 minuti. Nel frattempo potete lavare e tritare l’aglio orsino. Poi mescolate il lievito con gli altri ingredienti e l’aglio orsino e impastate fino a ottenere un impasto. Potrebbe essere necessario un po’ più di farina o acqua per regolarsi se l’impasto è troppo liquido o troppo denso.

Mettere poi l’impasto in uno stampo da plumcake unto, cospargere ad esempio con semi di zucca o di sesamo e lasciar lievitare per circa 20 minuti.

Cuocere il pane all’aglio orsino prima a 215°C per 15 minuti, poi abbassare e cuocere a 190°C per 50 minuti. Lasciar raffreddare e godere.

Vi auguriamo un grande successo per il vostro pane all’aglio orsino!

Buona Pasqua!

P.S. Non sapete cosa mangiare oggi a pranzo? Che ne dite di burger di farro e sesamo con verdure di stagione? Qui trovate la ricetta >>

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