Mulino di cereali di Salisburgo a bordo della nave da crociera MS Berlin

Mulino di Salisburgo 1987 a bordo della nave da crociera MS Berlin e un capostazione arrabbiato che voleva buttarla fuori dal treno.

Ancora oggi, Werner Ultsch ricorda il suo viaggio in nave con la MS Berlin. In nessun caso il pioniere appassionato della cucina integrale voleva rinunciare al suo mulino di Salisburgo, quando si mise in viaggio da Innsbruck per una visita esclusiva culinaria a Genova come cuoco.

Non aveva mai cucinato prima su una nave ed era suo compito convincere e deliziare gli ospiti con la cucina naturale, allora ancora poco conosciuta. Per questo motivo, non voleva rinunciare al suo mulino.

A bordo c’erano allora pionieri della cucina integrale, tra cui anche Barbara Rütting, Baldur Preiml ecc.

Il sig. Ultsch ricorda ancora con un sorriso il lungo viaggio in treno, quando durante il cambio a Verona il capostazione voleva rimuovere infuriato il pesante compagno di viaggio (80 kg) dal vagone.

Per fortuna per il cuoco e gli ospiti della nave da crociera, la “salzburgese” era troppo pesante per lui.