Fare lo yogurt gelato in casa

Frozen Yogurt fatto in casa

Particolarmente nei caldi giorni d’estate desideriamo un po’ di refrigerio! Molto popolare per questo è un gelato rinfrescante. Ormai però il gelato classico ha concorrenti come il Frozen Yogurt! Ciò è dovuto in parte al fatto che il Frozen Yogurt contiene meno calorie rispetto al gelato. Qui vi mostriamo quanto sia facile fare delizioso Frozen Yogurt in casa con pochi semplici gesti.

Cos’è esattamente il Frozen Yogurt?

Il Frozen Yogurt è simile al gelato, tuttavia il dessert è preparato solo con yogurt e, facoltativamente, con un po’ di latte. Mentre il gelato è generalmente preparato con panna e molto zucchero, il Frozen Yogurt si distingue per meno grassi e meno zucchero.

Nei Frozen Yogurt Bar, tuttavia, spesso viene aggiunta panna al dessert rinfrescante e poi decorato con topping colorati e dolci, come frutta sciroppata, orsetti gommosi, codette colorate, biscotti o pezzetti di torta, e infine salse di cioccolato, frutta o caramello.

Ricetta per Frozen Yogurt

Il Frozen Yogurt può essere facilmente fatto in casa! Avete bisogno di pochi ingredienti e grazie alla rapida preparazione potete creare la deliziosa rinfrescante anche spontaneamente dal frigorifero.

Inoltre, quando si prepara il Frozen Yogurt da soli, si è sicuri che tutti gli additivi necessari siano assenti. Per dolcificare alternativamente è consigliabile sostituire lo zucchero industriale con il miele di Manuka, in quanto contiene molti ingredienti sani.

Ingredienti per il Frozen Yogurt:

• 400 g di yogurt greco
• 1 baccello di vaniglia
• 450 g di mango o frutti di bosco (congelati)
• 2 cucchiai Miele di Manuka 550 MGO

Preparazione:

Incidere il baccello di vaniglia e mescolare i semi di vaniglia nello yogurt. Frullare la frutta (congelata) in un robot da cucina o con un mixer e aggiungere il miele di Manuka. Infine, mescolare la purea di frutta nello yogurt e distribuire la miscela di yogurt in piccole coppette da dessert. Per una consistenza più solida, metterle nel congelatore per un breve periodo.

Avete per caso delle formine per ghiaccioli nell’armadio? Poi potete versare il composto di yogurt dentro, inserire i bastoncini nel mezzo e congelare i ghiaccioli per alcune ore (preferibilmente anche durante la notte).

Altri consigli:

• Il Frozen Yogurt può essere realizzato anche in una meravigliosa variante vegana. Per un gusto estivo delizioso, utilizzate al meglio lo yogurt al cocco.
• Per quanto riguarda la frutta, potete scegliere liberamente secondo il vostro gusto. Sono particolarmente adatte mirtilli, lamponi, fragole o anche frutti tropicali come kiwi, mango o frutto della passione.
• Il Frozen Yogurt ha il miglior sapore quando è appena preparato. Se conservato nel congelatore per un periodo più lungo, la consistenza cremosa si perde a causa della formazione di cristalli di ghiaccio.