Biscotti al Nougat con Farina Integrale

Lieve scende la neve,
calmo e muto riposa il lago,
il bosco splende in modo natalizio,
rallegrati, il Bambin Gesù arriva presto. *

È già molto natalizio e la seconda domenica di Avvento è già passata. Proprio il momento giusto per preparare dei biscotti.

Per questo oggi abbiamo una nuova ricetta per voi: bottoncini al nougat con farina integrale.

Ingredienti

• 150 g di farina integrale di farro (macinata fresca con la vostra macina per cereali di Salisburgo)
• 50 g di nocciole macinate**
• 50 g di zucchero
• 2 confezioni di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 1 tuorlo
• 140 g di burro
• 130 g di nougat

Preparazione

Per prima cosa, lasciare il burro amalgamarsi un po’ con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere una crema. Quindi aggiungere la farina integrale, le nocciole macinate e il tuorlo e impastare bene il tutto. L’impasto deve ora essere avvolto nella pellicola e lasciato nel frigorifero per circa 2 ore.

Dopo, preriscaldate il forno a 200°C ventilato . Ora formare due rotoli più grandi con l’impasto e tagliare ciascuno in circa 20 fette. Formare delle sfere dalle fette di impasto e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno. Successivamente, usando il manico di un cucchiaio di legno, premere delle piccole rientranze nelle sfere e cuocere per 10-12 minuti. durante la cottura dei biscotti raffredda, sciogliere il nougat a bagnomaria. Infine, riempite i biscotti con il nougat morbido. I vostri bottoncini al nougat sono pronti!

Il team di macina per cereali Salisburgo vi augura un felice e sereno tempo dell’Avvento!

P.S. Se avete voglia di cucinare, qui c’è un’altra ricetta per meravigliosi kipferl alla vaniglia >>

*Lieve scende la neve di Eduard Ebel

** Mai macinare sostanze oleose con la macina per cereali!

Questo era: Bottoncini al nougat con farina integrale

E per i nostri clienti che parlano inglese, qui c’è la ricetta per meravigliosi biscotti alla vaniglia >>