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Deliziosi biscotti con crusca d’avena

Poiché due settimane fa abbiamo pubblicato un articolo su cosa si può fare con la crusca o come e dove utilizzarla, oggi c’è una ricetta in tema.

Se volete sapere cos’è la crusca e quali possibilità ci sono per utilizzarla, allora questo articolo è proprio quello giusto per voi: Cosa si può fare con la crusca? >>

In questo articolo abbiamo scelto di proporre una ricetta per deliziosi biscotti con crusca d’avena, molto facile da preparare e dal buon gusto. Si adattano perfettamente a un caffè pomeridiano o come spuntino tra i pasti.

Ingredienti per deliziosi biscotti con crusca d’avena

  • 1 tazza* di farina integrale (preferibilmente appena macinata con il vostro mulino a grano di Salisburgo; cereali preferiti: farro o grano)
  • 1 ½ tazze di crusca d’avena (preferibilmente setacciata dal fresco farina d’avena macinata)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvereDeliziosi biscotti con crusca d'avena
  • 1 manciata di semi di sesamo
  • ½ tazza di nocciole macinate
  • 1 pizzico di sale
  • 2 manciate di uvetta o mirtilli rossi (si possono ovviamente anche omettere)
  • 15 datteri snocciolati e morbidi
  • Succo di ½ limone
  • 1 tazza di latte o bevanda vegetale

*Capacità circa 300 ml

Preparazione

Prima preriscaldare il forno a 180°C calore superiore e inferiore. Poi mettere insieme in una ciotola gli ingredienti secchi (farina integrale, crusca d’avena, lievito in polvere, semi di sesamo, nocciole, sale). In un contenitore separato le date con il succo di limone e il latte/la bevanda vegetale frullare. Poi impastare tutti gli ingredienti insieme (ora si aggiungono anche l’uvetta o i mirtilli rossi) fino a ottenere un impasto uniforme per biscotti.

Ora formare i biscotti (ca. 1 cm di spessore) e disporli su una teglia rivestita con carta da forno fino a esaurimento dell’impasto. Cuocere in forno i deliziosi biscotti con crusca d’avena per circa 10 minuti e poi lasciarli raffreddare. Pronto!

 

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