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Handmolen MH 4

Handmolen MH 4

Vrij van kunststoffen

  • het elektriciteitsonafhankelijke alternatief
  • voor het voorzichtig malen van het graan
  • om te voorzien in tijden van crisis

 

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Handslijpmachine MH 4 – volledig ZONDER kunststof

Handmolen MH 4Ongeveer 40 jaar geleden werden onze handmolens op initiatief van Barbara Rütting voor het eerst geleverd aan ontwikkelingsregio’s in Afrika. De actrice, die in die tijd bekend was in Europa, was een fervent voorstander van een gezond dieet. Als redactrice van verschillende kook- en bakboeken heeft ze in de jaren 70 een waardevolle bijdrage geleverd aan de verspreiding van de ‚wholefood‘-keuken.

Zelfs vandaag de dag malen handmolens in veel zogenaamd arme landen over de hele wereld, zoals Niger, Nicaragua, Jemen, Bolivia, enz. het waardevolle graan tot meel. Handmolens malen het waardevolle graan tot meel en maken het leven veel gemakkelijker dan het malen van het graan met vijzels.

Deze solide handslijpmachine is eenvoudig te bevestigen en snel en gemakkelijk te gebruiken. Het is een echt alternatief wanneer elektrisch gebruik niet mogelijk is.

Waar malen handmolens vandaag de dag?
Als je de populaire Kaiserschmarrn-pannenkoek eet op een afgelegen bergweide in Oostenrijk, is het niet ongebruikelijk dat het versgemalen meel door een handmolen wordt geleverd.
Steeds vaker reizen handmolens in de kombuis van een zeegaand jacht de wereld rond.
Op campings hoor je steeds vaker het geluid van werkende slijpstenen.
Echte volkorenfans willen niet zonder versgemalen meel, zelfs niet op vakantie of in het weekend in hun vakantieappartement, en hebben hun handmolen bij zich.

Black-outs en crisisparaatheid zijn de afgelopen jaren modewoorden geworden en veel overheidsinstanties hebben mensen opgeroepen om voorzorgsmaatregelen te nemen. Het is zeker geruststellend om een kleine handmolen zoals de MH4, die niet veel ruimte inneemt, bij de hand te hebben in tijden van crisis.

Onze tip: Bij een langdurige stroomstoring blijven mensen meestal binnen. Familie, vrienden en buren blijven bij elkaar en helpen elkaar – zelfs bij het malen! Vele handen malen veel meel met de kleine MH4. Daarom is de aankoop van een grotere handmolen meestal niet nodig in tijden van crisis.

De behuizing van de MH 4 handmaler is gemaakt van lokaal, massief beukenhout.

De bloem bevat geen plastic onderdelen en behoudt zijn waardevolle ingrediënten onveranderd.

Alle interne houten onderdelen zijn vrij van lak en oplosmiddelen, zodat het hout zijn natuurlijke vermogen om te ademen en te absorberen behoudt.
Hout staat bekend als antistatisch en antibacterieel.

De granieten molensteen

Handmolen MH 4

De 12 cm granieten slijpsteen, gewonnen in de natuur, is bewezen duurzaam en zelfslijpend. Graniet is puur en natuurlijk, zonder bindmiddelen.
Vooral als je graan rechtstreeks van een boer koopt, kunnen er kleine onzuiverheden zoals steentjes in het graan zitten. Deze worden zonder problemen door de granieten stenen geslepen zonder dat er stukken van de steen afbreken (onze ervaring is dat dit in meer dan 40 jaar nog nooit is gebeurd met handmolens).
De natuurlijke slijpstenen garanderen daarom ook een lange levensduur van de slijpmachine en beschermen bovendien je tanden.

Vooral voor raw foodisten is het van groot belang om het graan te malen met zo min mogelijk hitte.
Het is algemeen bekend dat raw foodisten ervoor zorgen dat voedsel wordt verhit tot onder de 40 graden Celsius.
Omdat dit alleen mogelijk is met een elektrische molen die veel moeite kost, doen raw foodisten het zelf en malen ze het graan zelf, zonder elektriciteit.

Met een handmolen bepaal je de snelheid van de molenstenen en dus de mate waarin het graan tijdens het malen wordt verhit.

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Das Herz der Getreidemühle ist der Mahlstein.

Aus Erfahrung und voller Überzeugung haben wir uns 2016 entschlossen, unter dem Namen Salzburger Getreidemühlen, ausschließlich Mühlen mit aus der Natur gewonnenen Granit-Mahlsteinen zu fertigen. Ausschlaggebend für diese Entscheidung waren die überzeugenden Eigenschaften:
  • Extreme Langlebigkeit: Unsere Granit-Mahlsteine leisten mit dem Werksschliff oft 30 bis 40 Jahren hervorragende Dienste und können bei uns für ihr zweites, ebenso langes Leben nachgeschliffen werden. Höhere Ansprüche an die Langlebigkeit eines Produktes kann man nicht mehr stellen.
  • Beinahe unzerbrechlich: Dass es je zu einem Bruch des Mahlsteins oder Ausbrechen von Teilen gekommen ist, ist uns nicht bekannt. Selbst dem Vermahlen kleiner Steinchen, die sich im Korn befinden können, halten unsere Granitmahlsteine Stand und schützen so ihre Zähne. Daher gewähren wir gerne auf unsere Natursteine lebenslange Garantie* (*siehe Garantiebestimmungen)
  • Granit ist von Natur aus perfekt: Ohne jedes künstliche Bindemittel und ohne Zusätze verfügt Granitstein als pures und natürlich Material über ideale Eigenschaften, um Korn zu mahlen. Umweltfreundlich und nachhaltig, ist Granit für uns die einzig richtige Wahl.
Das Mehl von Natursteinen kann man kaum mit Worten beschreiben… Luftig, pudrig, samtig, weich. Diese Worte reichen nicht aus. Man muss das Mehl zwischen den Fingerspitzen fühlen. Mehl, das Sie fertig abgepackt im Geschäft kaufen, ist in Typen eingeteilt und in genormten Prozessen hergestellt. Mahlen Sie selbst mit einer Original Salzburger Getreidemühle und erleben Sie die Unterschiede und Besonderheit des Mehls schon in der Schüssel, die ihr Mehl unter dem Auslauf auffängt. Wie es sich zu Mehlkegeln auftürmt und abrutscht, wie es sich eben schütteln lässt oder später beim Kneten verhält, sich beim Backen entfaltet und letztlich im überragenden Geschmack offenbart. Worte von erfahrenen Bäckern oder Bäckerinnen zählen hier mehr als die Normen der Industrie.
„Nur damit gelingt’s – mit dem Mehl meiner Salzburgerin“ das hat uns auf einer Ausstellung eine oberösterreichische Bäuerin gesagt, die für das Erntedankfest immer eine ganz bestimmte Torte für ihre kleine Gemeinde bäckt. Und man sah förmlich den Stolz in ihren Augen.

Vom Granitblock zum Mahlstein:

Unsere Granitsteine werden, jedes Paar für sich, sorgfältig und geduldig aufeinander abgestimmt und mit händischem Geschick bearbeitet. Die Herstellung unserer Mahlsteine beginnt mit einem Mahlsteinrohling, dem die Grundform der Mahlflächen und perfekter Rundlauf gegeben wird. Danach folgen mehrere kompromisslose Optimierungsschritte, in denen durch Mahltests, erneutem Ausbau und Nachschleifen die Perfektion herausgearbeitet wird, um die gewünschte Feinheit des Mehls und die Mahlleistung zu erreichen. Es ist Erfahrungssache und etwas sehr Individuelles, welche Form der Fachmann dem Stein gibt, bis harte und sperrige Körner wie Reis oder Kichererbsen genauso fein gemahlen werden wie Roggen und Weizen. Es ist fast so wie beim Bau eines Musikinstrumentes, wo meist mehrere Wege zu einem herausragenden Ergebnis führen. Nun verstehen Sie, welcher Aufwand nötig ist, um die im Steinbruch abgebauten Granitblöcke in kleine, runde, perfekt austarierte Mahlsteine zu verwandeln. Und wie simpel es dagegen ist, künstliche Mahlsteine aus Korund-Keramik, durch chemische Bindemasse in Form gepresst, im Hochtemperaturofen industriell herzustellen.

Jedes Steinepaar ist ein Unikat!

Unsere Suche nach dem für unsere Mühlen richtigen Granit begann vor über 40 Jahren. Schon zu unseren Anfängen, in den Pionierzeiten in den 1970er Jahren, haben wir uns auf die Suche nach „dem Stein“ gemacht. Jahrelang haben wir in Österreich, Deutschland und ganz Europa gesucht und die Vor- und Nachteile der verschiedenen Natursteine geprüft, um für die Salzburger MT-Serie den am besten geeigneten Granit zu finden. Noch heute werden die Blöcke im selben Gebiet in Europa abgebaut, aber unser Wissen um die Wertigkeit dieser Steine ist um vieles größer. Mehr denn je wissen wir die Eigenschaften wie Härte, Selbstschärfung und Langlebigkeit zu schätzen und vor allem die Qualität des Mehls, welches mit Granitsteinen hergestellt werden kann. Auch können wir, Salzburger Mühlenbauer, heute mit Stolz behaupten, die Einzigen in Europa zu sein, die über 40 Jahre Erfahrung mit Granitmahlsteinen für elektrische Haushaltsmühlen verfügen.

Garantiebestimmungen:

Die Garantie gilt ab Kaufdatum, zeitlich unbegrenzt, bei Bruch und Ausbrechen von Steinteilchen aus dem Granit trotz Verwendung der Mühle nach Bedienungsanleitung und Herstellervorgaben.
Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn die Mahlleistung durch Bruch oder Ausbruch von Steinteilchen beeinträchtigt ist.
Die Garantie gilt nicht bei Schäden, die auf Gewaltanwendung oder unsachgemäßem Gebrauch beruhen.

12 Jahre Garantie gesondert
bei vorzeitigem Verschleiß des Granit-Mahlsteins

Garantiebestimmungen:

Die Garantie gilt ab Kaufdatum und gibt einen Anspruch auf ein kostenloses Nachschleifen des Granit-Mahlsteins, wenn dies innerhalb der Garantiezeit notwendig werden sollte und die Mühle gemäß der Bedienungsanleitung verwendet wurde.

12 Jahre Garantie auf alle anderen Komponenten Handmühlen MH 4 und MH 8

Die Garantie gilt ab Kaufdatum für alle nachweisbar aufgetretenen Material- und Verarbeitungsfehler und richtet sich nach unserer Wahl auf Ersatz, Reparatur oder Erstattung des Kaufpreises.

Von der Garantie ausgenommen sind zerbrechliche Teile. Holz ist ein lebendes Material und es können kleine Risse im Holzgehäuse entstehen. Diese gelten nicht als Materialfehler.

Die Garantie umfasst nicht den Ersatz von Folgeschäden, gilt nicht bei Verlust oder bei natürlichem Verschleiß oder bei Schäden, die auf Gewaltanwendung, unsachgemäßem Gebrauch oder mangelnder oder unsachgemäßer Pflege beruhen.
Bei Eingriffen, die nicht durch den Hersteller oder durch seitens des Herstellers befugte Personen durchgeführt werden, verfällt der Garantieanspruch.

Technische gegevens graanmolen MH 4

Gewicht: 3,5 kg
Hoogte: 16 cm zonder slinger
Diameter basis: 22 cm
Inhoud trechter: 300 g
Maalcapaciteit fijn: 40 g/min
Grof maalvermogen: 80 g/min
Diameter slijpsteen: 12 cm
Slijpsteen: natuurlijk graniet

„Levenslange garantie op de granieten slijpsteen in geval van breuk en afbrokkelen van steendeeltjes
Garantie op alle andere onderdelen: 2 jaar