Die „Königin“ der Mühlen
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Wenn Sie Bilder von früher – von vor über 40 Jahren – mit der MT 5 von heute vergleichen, so hat sich fast nichts verändert. Sie ist und bleibt „Unsere Königin der Mühlen„.
„Mit dieser Mühle bin ich groß geworden“ – und der Duft von frisch gebackenem Brot ist beinah spürbar. Erinnerungen werden wach, als die Mutter noch Zeit hatte, Brot selbst zu backen.
Diese Erinnerungen wecken den Wunsch, sich wieder Zeit zu nehmen. Zeit für die Familie und Zeit zum Backen, Zeit für eine gesunde Ernährung.
Träumen Sie jetzt mit uns, wie Sie zu Hause die Mühle MT 5 zur Hand nehmen, um aus frisch gemahlenem Mehl Pfannkuchen zu backen
Die ausgewogene Rundung des Trichters schmiegt sich in Ihre Hand, spiegelglatt geschliffen.
Sie heben den Deckel des Trichters und nehmen Augenmaß, wie viele Körner darin Platz haben.
Unzählige Körner wie Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste und viele mehr fließen vom Trichter in die Mahlkammer und beißen dort auf Granit.
Ein Gewinde aus Edelstahl dient der Einstellung, wie fein das Mehl gemahlen wird. Wo findet man sonst noch eine derart kompromisslose Qualität? Mit einem Gewicht von ca. 3 kg sorgt dieses Verstellsystem über Jahrzehnte für immer gleichbleibend feines Mehl.
Ist während des Mahlens ein Kontrollblick auf die gewünschte Mehlfeinheit notwendig? Bei dieser Mühle absolut nicht! Von der ersten bis zur letzten Minute bleibt die gewählte Mehlfeinheit erhalten. Mühlenprofis wissen, wovon wir reden – von perfekter Technik – hochwertigster Präzision.
Nun ist es so weit. Der speziell für uns entwickelte, starke Industriemotor beginnt zu schnurren. Ein qualitativ hochwertiger Motor mit 360 Watt, der speziell für diese Mühle in Italien entwickelt und monatelang getestet wurde.
Wenn sich die grau-schwarzen Steine aus Granit zu drehen beginnen, fließt das Mehl wie von Zauberhand aus dem Auslauf.
Wie fühlt es sich dieses frisch gemahlene Mehl an? Unglaublich glatt, luftig, pudrig …
Mit den Fingerspitzen spüren Sie, dass dieses Mehl irgendwie anders ist. Anders als das Mehl der Nachbarin, die mit einer Küchenmaschine immer wieder versucht backfreudiges Mehl zu mahlen. Anders, als das Mehl, welches wir zum Vergleich mit unserer daneben stehenden Mühle, mit Korund-Keramik-Mahlsteinen mahlen.
Unglaublich, dass man so feines Mehl zu Hause selber mahlen kann! „Wie gekauft!“ Das hören wir, wenn Sie Ihren Mühlentraum wahr machen.
Dann haben Sie auch der Duft von frisch gebackenen Pfannkuchen in Ihrer Nase.
„Nur damit gelingt’s – mit dem Mehl meiner Salzburgerin“ das hat uns auf einer Ausstellung eine oberösterreichische Bäuerin gesagt, die für das Erntedankfest immer eine ganz bestimmte Torte für ihre kleine Gemeinde bäckt. Und man sah förmlich den Stolz in ihren Augen.
Vor über 40 Jahren setzte sich Ing. Johann Thurner das ambitionierte Ziel das bestmögliche Verstellsystem für seine Mühlen zu entwickeln.
Seither justiert ein präzises Stahlgewinde, mit dem massiven Durchmesser des Mühlengehäuses, den Abstand der beiden Mahlsteine.
Ein System das bis heute in vielen Mühlen weltweit für feinstes Mehl, noch nach Jahrzehnten, sorgt.
Heute fertigen moderne CNC-Anlagen das Gewinde, in höchster Präzision, nicht mehr aus Stahl sondern aus der hochwertigsten, verfügbaren Edelstahllegierung.
Das Gewicht des Gewindes der Mühle MT 12 beträgt ca. 3,5 kg mit einem Durchmesser von 16,5 cm.
Diesem massiven Bauteil verdankt eine Salzburger Getreidemühle die Stabilität und Robustheit die beiden Mahlsteine perfekt zueinander auszurichten.
Damit garantieren wir feinstes Mehl über Jahrzehnte und keine Veränderung der Mehlfeinheit während des Mahlens
Die Symbiose der Verstellung mit den Mahlsteinen
Jedes Verstellsystem justiert den Abstand zwischen dem unteren und oberen Mahlstein. Die Steine mahlen immer in direktem Zusammenspiel mit der Verstellung feines oder gröberes Mehl – ganz nach Wunsch.
Für die Feinheit Ihres Mehls sind daher nicht nur die Steine, sondern gleichermaßen das Verstellsystem wichtig.
Egal, ob Sie ein Verstellrad oder einen Trichter drehen oder einen Schieber betätigen, Sie verändern damit immer den Abstand der Steine.
Wenn ein Verstellsystem nicht exakt arbeitet, dann liegen die Mahlsteine nicht exakt plan (d.h. sie liegen nicht exakt parallel aufeinander). Dann können die Steine kein feinstes Mehl mahlen und der Grobanteil des Mehls ist stark erhöht.
Wie oft hört man aber: Meine Mühle ist erst 10 Jahre alt (das Problem kann früher oder später auftreten) und mahlt nicht mehr fein! Meist ist in diesem Fall das Verstellsystem schuld und nicht die Mahlsteine, wie oft vermutet wird.
Das Edelstahlgewinde garantiert, dass sich während des Mahlens der eingestellte Feinheitsgrad nicht verändert.
Für einen Laien, ist es vielleicht schwer den Wert des Edelstahlgewindes einzuschätzen. Aber Techniker, Metallbauer etc. wissen um die Materialkosten, die Herstellungskosten, die Anforderungen an die Genauigkeit etc.
Jahrzehntelang arbeiten unsere Edelstahlgewinde millimetergenau und das nicht nur, wenn Sie die Lieblingskörner einer Mühle, wie Weizen, Roggen oder Dinkel vermahlen, sondern auch harte und große Körner wie z.B. Mais, Kichererbsen oder Bohnen.
Ein Gewinde aus Edelstahl ist kompromisslose Qualität von der ersten bis zur letzten Mahlminute – über Jahrzehnte!
Die Garantie gilt ab Kaufdatum, zeitlich unbegrenzt, bei Bruch und Ausbrechen von Steinteilchen aus dem Granit trotz Verwendung der Mühle nach Bedienungsanleitung und Herstellervorgaben.
Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn die Mahlleistung durch Bruch oder Ausbruch von Steinteilchen beeinträchtigt ist.
Die Garantie gilt nicht bei Schäden, die auf Gewaltanwendung oder unsachgemäßem Gebrauch beruhen.
Die Garantie gilt ab Kaufdatum und gibt einen Anspruch auf ein kostenloses Nachschleifen des Granit-Mahlsteins, wenn dies innerhalb der Garantiezeit notwendig werden sollte und die Mühle gemäß der Bedienungsanleitung verwendet wurde.
Die Garantie gilt ab Kaufdatum für alle nachweisbar aufgetretenen Material- und Verarbeitungsfehler und richtet sich nach unserer Wahl auf Ersatz, Reparatur oder Erstattung des Kaufpreises.
Von der Garantie ausgenommen sind zerbrechliche Teile. Holz ist ein lebendes Material und es können kleine Risse im Holzgehäuse entstehen. Diese gelten nicht als Materialfehler.
Die Garantie umfasst nicht den Ersatz von Folgeschäden, gilt nicht bei Verlust oder bei natürlichem Verschleiß oder bei Schäden, die auf Gewaltanwendung, unsachgemäßem Gebrauch oder mangelnder oder unsachgemäßer Pflege beruhen.
Bei Eingriffen, die nicht durch den Hersteller oder durch seitens des Herstellers befugte Personen durchgeführt werden, verfällt der Garantieanspruch.
Mahlleistung „grob“: ein Vielfaches
Höhe: 40 cm
Standfläche Ø: 19 cm
Trichterinhalt: ca. 800 g
Gewicht: 9,5 kg
Unterstellhöhe: 15,5 cm
Grob-Fein-Regelung: stufenlos
Mahlstein: Granit-Naturstein
Mahlstein Durchmesser: 9 cm
Mahlwerkslagerung: elastisch
Mühlengehäuse: heimisches, massives Buchenholz
Mahlkammer: unbehandeltes, heimisches Buchenholz
Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
Industriemotor: 360 Watt /230 Volt
Drehzahl beim Mahlen: 1200 U/min
*Stecker und Kabel sind selbstverständlich aus Kunststoff
Adresse:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Österreich
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag: 09 – 16:00 Uhr
Freitag: 09 – 12:00 Uhr
Kontakt:
Telefon: +43 6245 83282
E-Mail: [email protected]
Adresse:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Österreich
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Montag bis Donnerstag: 09 – 16:00 Uhr
Freitag: 09 – 12:00 Uhr
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Telefon: +43 6245 83282
E-Mail: [email protected]