Meravigliosi Vanillekipferl

Il Natale è alle porte e molti di noi sono occupati con i preparativi o con la creazione di regali di Natale. Alcuni hanno sicuramente già preparato diligentemente biscotti e altri dolci. Ma cosa sarebbe una festa di Natale senza i famosi e amati Vanillekipferl. Noi dei Mulini di Salisburgo siamo sempre felici di condividere ricette con voi e siamo sempre aperti a idee, commenti o desideri. Scriveteci semplicemente un messaggio a j.fuschelberger@agrisan.at .

Ecco per voi la nostra ricetta dei Vanillekipferl:

Ingredienti

• 150 g di farina integrale (fresca e finemente macinata con il vostro mulino di Salisburgo)
• 150 g di nocciole (macinate, ma non con il vostro mulino!)
• 90 g di zucchero
• 150 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 2 tuorli
• 1 confezione di zucchero vanigliato
• Zucchero a velo per spolverare

 Preparazione

Per prima cosa setacciare la farina integrale appena macinata con un setaccio fine . Poi per la pasta frolla mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Quindi raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. Sarebbe meglio raffreddare l’impasto per tutta la notte.

Poi preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno. Ora tagliare pezzi più grandi della pasta frolla e formare rotoli con un diametro di circa 3-4 cm. Tagliare dalla rotolo pezzi di circa 3 cm e formare dei cornetti.

Disporre i Vanillekipferl sulla teglia e cuocere per circa 10 minuti, finché non diventano leggermente dorati. Successivamente lasciare raffreddare e passare nello zucchero a velo.

Vi auguriamo successo nella preparazione!

A presto e passate ancora dei bei giorni prenatalizi,

il team dei Mulini di Salisburgo

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P.P.S. Qui abbiamo un’altra deliziosa ricetta per voi: una torta al formaggio vegana >> Che non è solo deliziosa durante il periodo natalizio, ma in qualsiasi stagione. Provatela!