Gli accessori per il vostro mulino Salisburgo (2/2)

Gli accessori per il vostro mulino a grano di Salisburgo (2/2)

Già la scorsa settimana vi abbiamo presentato una parte degli accessori per il vostro mulino a grano di Salisburgo (qui per il contributo >>). I cereali biologici e i granai non sono però tutto ciò che abbiamo nel nostro assortimento. Nel contributo odierno vi presentiamo i nostri tradizionali setacci per farina, i nostri cesti per la lievitazione e il pane e le nostre ciotole in legno di pino cembro .

„Ben setacciato è mezzo cotto” – I nostri tradizionali setacci per farina sono adatti per setacciare la farina integrale o per aerare la farina.

Un setaccio per farina è un setaccio piatto e fine con un bordo alto in legno o lamiera. La forma ricorda un tamburello rovesciato. I setacci per farina servono a pulire la farina da crusca e parassiti di riserva, nonché a eliminare grumi di farina, rendendo la farina setacciata più facile da lavorare.

Il nostro set di setacci per farina è composto dal setaccio fine e da quello grossolano. I setacci si incastrano perfettamente l’uno nell’altro e possono quindi essere conservati in modo da risparmiare spazio.

Altri consigli per la cottura li trovate qui >>

„Anche l’occhio vuole la sua parte“ – i nostri cesti per la lievitazione e per il pane

Prima di andare in forno, lasciate lievitare l’impasto ben impastato nel cestino da pane per l’ultima volta. Questo dà al pane la sua forma tradizionale. Potete naturalmente usare i cesti anche per appoggiarli, ad esempio, con il pane affettato sul tavolo della colazione.

I cesti per il pane sono realizzati in giunco. Li abbiamo per 1 kg o 1,5 kg di pane nelle forme rotonda e ovale. La produzione dei cesti avviene in Germania.

„Qui si sentono bene grano, farina e muesli” – le nostre sostenibili ciotole in legno di pino cembro

Per farina integrale e naturale, servono anche ciotole in legno di pino cembro sostenibili. Oltre al fatto che queste ciotole sono di materiale naturale – è legno, si dice che sia anche antistatico e antibatterico. [1]

Qui c’è ancora di più su Sostenibilità und Plastica >>

Se volete sapere qualcosa in più sui cereali biologici e i nostri granai, potete tornare qui al nostro ultimo contributo: Gli accessori per il vostro mulino a grano di Salisburgo (1/2)

A presto!

[1] https://getreidemuehle.com/de/warum-wir-fuer-getreidemuehlen-volles-holz-verwenden/

Questo era: Gli accessori per il vostro mulino a grano di Salisburgo (2/2)