Moulin à main Kornelia – MH 6

Moulin à main Kornelia – protégé par un modèle d’utilité

  • Moins d’efforts pour le broyage
  • Faible encombrement
  • Plus de farine en une minute
  • Un résultat de broyage plus uniforme
  • Plus facile à manipuler
  • Extraction rapide de la farine
  • Nettoyage facile, etc.

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Moulin à main Kornelia - MH 6Permettez-nous de vous présenter : Kornelia – la plus jeune femme de Salzbourg !

Le nom „Kornelia“ a été soigneusement choisi pour refléter l’essence et l’âme de ce moulin. Kornelia symbolise la valeur et la polyvalence des grains qui peuvent être traités par ce moulin. Notre chef-d’œuvre de meunerie manuelle est un hommage à la nature et à la simplicité de la mouture traditionnelle.

Avec son design intemporel et bien pensé en aulne massif, Kornelia sera un véritable bijou dans votre cuisine.

Tourner la manivelle, voir la farine s’écouler dans le bol devient le moment privilégié qui vous relie à la nature et vous donne la certitude de créer quelque chose de durable et de sain pour vous et votre famille. Les matériaux utilisés garantissent la durabilité et la fiabilité.

Matériaux de haute qualité :

Le boîtier est fabriqué en aulne massif issu d’une culture durable en Haute-Autriche. La pièce maîtresse est la pierre à moudre en granit, entièrement naturelle, qui permet d’obtenir une farine fine et régulière. La taille optimale des meules a fait l’objet de plus de deux ans de tests.

Simplicité d’utilisation :

Grâce à son design ergonomique et à sa manivelle facile à utiliser, Kornelia est particulièrement facile à utiliser et convient parfaitement à un usage quotidien.

Polyvalence :

Les grains comme le blé, l’épeautre, le seigle, l’engrain et bien d’autres vous inspirent avec de la farine fraîche pour de nouvelles créations pâtissières.

Des performances de broyage impressionnantes :

Grâce à l’affûtage précis des meules, Kornelia fournit jusqu’à 70 grammes de farine fine pour le pain par minute. Kornelia – est le moulin manuel intelligent dont le secret caché – „un système de bol dans le bol“ – est protégé par un modèle déposé. Pour moudre différents types de céréales, il n’est pas nécessaire de desserrer les pinces du bol de récupération pour le vider. Non, en quelques secondes, le compartiment de broyage s’ouvre et vous retirez le petit bol intégré qui peut contenir des quantités allant jusqu’à 400 grammes. Broyez des quantités plus importantes (jusqu’à 1000 grammes) directement dans le bol de récupération de base. Pour le vider facilement, utilisez la poignée de maintien fraisée sur la base Le moulin est facile à nettoyer et ne nécessite aucun entretien. Kornelia, la fille du moulin, ronde et confortable, représente la consommation consciente et le retour aux racines de la mouture.
Presque comme il y a des centaines d’années, avec la force des mains et des pierres, elle vous aide à moudre votre grain avec le plus grand soin – pour votre pain quotidien.

Mehr Informationen zu ...

Das Herz der Getreidemühle ist der Mahlstein.

Aus Erfahrung und voller Überzeugung haben wir uns 2016 entschlossen, unter dem Namen Salzburger Getreidemühlen, ausschließlich Mühlen mit aus der Natur gewonnenen Granit-Mahlsteinen zu fertigen. Ausschlaggebend für diese Entscheidung waren die überzeugenden Eigenschaften:
  • Extreme Langlebigkeit: Unsere Granit-Mahlsteine leisten mit dem Werksschliff oft 30 bis 40 Jahren hervorragende Dienste und können bei uns für ihr zweites, ebenso langes Leben nachgeschliffen werden. Höhere Ansprüche an die Langlebigkeit eines Produktes kann man nicht mehr stellen.
  • Beinahe unzerbrechlich: Dass es je zu einem Bruch des Mahlsteins oder Ausbrechen von Teilen gekommen ist, ist uns nicht bekannt. Selbst dem Vermahlen kleiner Steinchen, die sich im Korn befinden können, halten unsere Granitmahlsteine Stand und schützen so ihre Zähne. Daher gewähren wir gerne auf unsere Natursteine lebenslange Garantie* (*siehe Garantiebestimmungen)
  • Granit ist von Natur aus perfekt: Ohne jedes künstliche Bindemittel und ohne Zusätze verfügt Granitstein als pures und natürlich Material über ideale Eigenschaften, um Korn zu mahlen. Umweltfreundlich und nachhaltig, ist Granit für uns die einzig richtige Wahl.
Das Mehl von Natursteinen kann man kaum mit Worten beschreiben… Luftig, pudrig, samtig, weich. Diese Worte reichen nicht aus. Man muss das Mehl zwischen den Fingerspitzen fühlen. Mehl, das Sie fertig abgepackt im Geschäft kaufen, ist in Typen eingeteilt und in genormten Prozessen hergestellt. Mahlen Sie selbst mit einer Original Salzburger Getreidemühle und erleben Sie die Unterschiede und Besonderheit des Mehls schon in der Schüssel, die ihr Mehl unter dem Auslauf auffängt. Wie es sich zu Mehlkegeln auftürmt und abrutscht, wie es sich eben schütteln lässt oder später beim Kneten verhält, sich beim Backen entfaltet und letztlich im überragenden Geschmack offenbart. Worte von erfahrenen Bäckern oder Bäckerinnen zählen hier mehr als die Normen der Industrie.
Nur damit gelingt’s – mit dem Mehl meiner Salzburgerin“ das hat uns auf einer Ausstellung eine oberösterreichische Bäuerin gesagt, die für das Erntedankfest immer eine ganz bestimmte Torte für ihre kleine Gemeinde bäckt. Und man sah förmlich den Stolz in ihren Augen.

Vom Granitblock zum Mahlstein:

Unsere Granitsteine werden, jedes Paar für sich, sorgfältig und geduldig aufeinander abgestimmt und mit händischem Geschick bearbeitet. Die Herstellung unserer Mahlsteine beginnt mit einem Mahlsteinrohling, dem die Grundform der Mahlflächen und perfekter Rundlauf gegeben wird. Danach folgen mehrere kompromisslose Optimierungsschritte, in denen durch Mahltests, erneutem Ausbau und Nachschleifen die Perfektion herausgearbeitet wird, um die gewünschte Feinheit des Mehls und die Mahlleistung zu erreichen. Es ist Erfahrungssache und etwas sehr Individuelles, welche Form der Fachmann dem Stein gibt, bis harte und sperrige Körner wie Reis oder Kichererbsen genauso fein gemahlen werden wie Roggen und Weizen. Es ist fast so wie beim Bau eines Musikinstrumentes, wo meist mehrere Wege zu einem herausragenden Ergebnis führen. Nun verstehen Sie, welcher Aufwand nötig ist, um die im Steinbruch abgebauten Granitblöcke in kleine, runde, perfekt austarierte Mahlsteine zu verwandeln. Und wie simpel es dagegen ist, künstliche Mahlsteine aus Korund-Keramik, durch chemische Bindemasse in Form gepresst, im Hochtemperaturofen industriell herzustellen.

Jedes Steinepaar ist ein Unikat!

Unsere Suche nach dem für unsere Mühlen richtigen Granit begann vor über 40 Jahren. Schon zu unseren Anfängen, in den Pionierzeiten in den 1970er Jahren, haben wir uns auf die Suche nach „dem Stein“ gemacht. Jahrelang haben wir in Österreich, Deutschland und ganz Europa gesucht und die Vor- und Nachteile der verschiedenen Natursteine geprüft, um für die Salzburger MT-Serie den am besten geeigneten Granit zu finden. Noch heute werden die Blöcke im selben Gebiet in Europa abgebaut, aber unser Wissen um die Wertigkeit dieser Steine ist um vieles größer. Mehr denn je wissen wir die Eigenschaften wie Härte, Selbstschärfung und Langlebigkeit zu schätzen und vor allem die Qualität des Mehls, welches mit Granitsteinen hergestellt werden kann. Auch können wir, Salzburger Mühlenbauer, heute mit Stolz behaupten, die Einzigen in Europa zu sein, die über 40 Jahre Erfahrung mit Granitmahlsteinen für elektrische Haushaltsmühlen verfügen.

Garantiebestimmungen:

Die Garantie gilt ab Kaufdatum, zeitlich unbegrenzt, bei Bruch und Ausbrechen von Steinteilchen aus dem Granit trotz Verwendung der Mühle nach Bedienungsanleitung und Herstellervorgaben.
Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn die Mahlleistung durch Bruch oder Ausbruch von Steinteilchen beeinträchtigt ist.
Die Garantie gilt nicht bei Schäden, die auf Gewaltanwendung oder unsachgemäßem Gebrauch beruhen.

12 Jahre Garantie gesondert
bei vorzeitigem Verschleiß des Granit-Mahlsteins

Garantiebestimmungen:

Die Garantie gilt ab Kaufdatum und gibt einen Anspruch auf ein kostenloses Nachschleifen des Granit-Mahlsteins, wenn dies innerhalb der Garantiezeit notwendig werden sollte und die Mühle gemäß der Bedienungsanleitung verwendet wurde.

12 Jahre Garantie auf alle anderen Komponenten Handmühlen MH 4 und MH 8

Die Garantie gilt ab Kaufdatum für alle nachweisbar aufgetretenen Material- und Verarbeitungsfehler und richtet sich nach unserer Wahl auf Ersatz, Reparatur oder Erstattung des Kaufpreises.

Von der Garantie ausgenommen sind zerbrechliche Teile. Holz ist ein lebendes Material und es können kleine Risse im Holzgehäuse entstehen. Diese gelten nicht als Materialfehler.

Die Garantie umfasst nicht den Ersatz von Folgeschäden, gilt nicht bei Verlust oder bei natürlichem Verschleiß oder bei Schäden, die auf Gewaltanwendung, unsachgemäßem Gebrauch oder mangelnder oder unsachgemäßer Pflege beruhen.
Bei Eingriffen, die nicht durch den Hersteller oder durch seitens des Herstellers befugte Personen durchgeführt werden, verfällt der Garantieanspruch.

Données techniques Moulin à céréales manuel„Kornelia

  • Base : Ø 27,5 cm
  • Poids : 4,8 kg – donc facile à transporter
  • Pierre à moudre : grande pierre à moudre en granit de 14 cm
  • Capacité de mouture „fine comme du pain“ : 60-70 grammes par minute
  • Retrait de la farine moulue en quelques secondes sans démontage du moulin
    1 bac de récupération pouvant contenir jusqu’à 450 grammes
    1 bac de récupération pouvant contenir jusqu’à 1000 grammes
    Facile à fixer grâce à 2 pinces

Garantie „à vie“ sur la pierre à broyer en granit en cas de casse ou d’éclatement de particules de pierre
Garantie sur tous les autres composants : 12 ans