Il mulino per intenditori – il nostro capolavoro
€ 1.245,00
non ci servirebbero molte parole per convincervi del valore del Mulino per cereali MT 12 in legno di rovere. Potreste percepire e comprendere l’alta qualità della produzione, il rispetto per la tradizione e l’amore nella fabbricazione.
Vi sorprenderebbe il peso della vite in acciaio inossidabile di circa 3,5 kg e vi affascinerebbe la precisione di questa tecnologia di alta qualità. Con questa macchina, la farina sempre finissima è garantita dalla prima all’ultima minuto e questo per decenni.
Già nell’entrare nel nostro laboratorio, sarete incantati dall’odore del legno e dell’olio di cera d’api.
Vi stupirebbe anche vedere con quale maestria i nostri dipendenti di lunga data fabbricano ogni singolo mulino, pezzo per pezzo, fino a quando ogni componente si inserisce perfettamente.
Potreste assistere mentre i torni pesanti lavorano le pietre di granito e i colleghi esperti affilano le pietre per macinare con molta competenza – ogni singola pietra.
Dal blocco di granito alla pietra per macinare
Ora capite quanto lavoro sia necessario per trasformare i blocchi di granito estratti dalla cava in piccole pietre per macinare, rotonde e perfettamente bilanciate. E quanto sia semplice, al contrario, produrre industrialmente pietre per macinare artificiali in ceramica di corindone, pressate in forma con legante chimico e poi cotte in forni ad alta temperatura.
Qui, ai nostri banchi di lavoro, potreste sentire direttamente con le vostre dita la differenza tra la farina delle pietre per macinare naturali e artificiali. La differenza si sente.
Con la nostra esperienza pluridecennale e la nostra conoscenza, controlliamo quotidianamente il legno stoccato e attentamente selezionato per la produzione della camera di macinazione e degli altri componenti del mulino. Lavorare il legno è il nostro mestiere quotidiano, perché, a differenza della plastica, il legno di alta qualità vive e lavora.
Una camera di macinazione in plastica dura ci risparmierebbe molto lavoro. Tuttavia, ci siamo opposti a questa scelta con convinzione profonda e evitiamo così anche la carica elettrostatica della farina.
Il potente motore industriale da 550 Watt è stato testato per mesi ed è prodotto esclusivamente per noi in Italia. Assicura una macinatura senza sforzo ed efficiente, sia che abbiate bisogno di farina finissima per dolci delicati o di farina più grossolana per pane saporito.
Ma la cosa più importante è sempre questa: la vostra farina sarà macinata fresca e conterrà quindi preziosi ingredienti, enzimi e vitamine.
Il mulino MT 12 è il nostro capolavoro e siamo convinti: non esiste un mulino migliore!
“È l’unico modo per farlo: con la farina della mia moglie salisburghese”, ci ha raccontato durante una mostra la moglie di un contadino dell’Alta Austria, che per la festa del raccolto prepara sempre una torta molto speciale per la sua piccola comunità. E si poteva letteralmente vedere l’orgoglio nei suoi occhi.
Oltre 40 anni fa, l’ing. L’ambizioso obiettivo di Johann Thurner era quello di sviluppare il miglior sistema di regolazione possibile per i suoi mulini.
Da allora, una precisa filettatura in acciaio, del diametro massiccio del corpo del mulino, regola la distanza tra le due mole.
Un sistema che ancora oggi, dopo decenni, produce la farina migliore in molti mulini di tutto il mondo.
Oggi, i moderni sistemi CNC producono la filettatura con la massima precisione, non più in acciaio ma in una lega di acciaio inossidabile di altissima qualità.
Il peso del filo della smerigliatrice MT 12 è di circa 3,5 kg con un diametro di 16,5 cm.
Un mulino per cereali Salzburg deve a questo solido componente la sua stabilità e robustezza nell’allineare perfettamente le due macine l’una all’altra.
Questo garantisce una farina finissima per decenni e nessuna variazione della finezza della farina durante la macinazione.
La simbiosi della regolazione con le mole
Ogni sistema di regolazione regola la distanza tra la mola inferiore e quella superiore. Le pietre macinano sempre farina fine o grossolana in interazione diretta con la regolazione, a seconda delle necessità.
Non sono quindi solo le pietre ad essere importanti per la finezza della farina, ma anche il sistema di regolazione.
Indipendentemente dal fatto che si giri una rotella di regolazione, un imbuto o si agisca su un cursore, si modifica sempre la distanza tra le pietre.
Se un sistema di regolazione non funziona con precisione, allora le macine non sono esattamente piatte (cioè non sono esattamente parallele tra loro). In questo caso le pietre non riescono a macinare la farina più fine e il contenuto di farina grossolana aumenta notevolmente.
Ma quante volte si sente dire: il mio macinino ha solo 10 anni (il problema può presentarsi prima o poi) e non macina più finemente! In questo caso, la colpa è solitamente del sistema di regolazione e non delle macine, come spesso si pensa.
La filettatura in acciaio inossidabile garantisce che il grado di finezza impostato non cambi durante la macinazione.
Per un profano può essere difficile stimare il valore del filo di acciaio inossidabile. Ma i tecnici, i metalmeccanici, ecc. conoscono i costi dei materiali, i costi di produzione, i requisiti di precisione, ecc.
I nostri filetti in acciaio inossidabile lavorano da decenni con precisione millimetrica, non solo per macinare i vostri cereali preferiti come grano, segale o farro, ma anche cereali duri e grandi come mais, ceci o fagioli.
Una filettatura in acciaio inossidabile è una qualità senza compromessi dal primo all’ultimo minuto di affilatura – per decenni!
La garanzia è valida dalla data di acquisto, per un periodo di tempo illimitato, in caso di rottura e distacco di particelle di pietra dal granito nonostante l’utilizzo della smerigliatrice in conformità alle istruzioni d’uso e alle specifiche del produttore.
Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di macinazione sono compromesse a causa della rottura o della scheggiatura delle particelle di pietra.
La garanzia non si applica ai danni causati dall’uso della forza o da un uso improprio.
La garanzia è valida a partire dalla data di acquisto e dà diritto a una riaffilatura gratuita della pietra abrasiva in granito, qualora si renda necessaria entro il periodo di garanzia e la smerigliatrice sia stata utilizzata secondo le istruzioni per l’uso.
La garanzia si applica a partire dalla data di acquisto per tutti i difetti materiali e di lavorazione verificabili e si basa sulla nostra scelta di sostituzione, riparazione o rimborso del prezzo di acquisto.
Le parti fragili sono escluse dalla garanzia. Il legno è un materiale vivente e può provocare piccole crepe nell’involucro di legno. Questi non sono considerati difetti materiali.
La garanzia non copre il risarcimento dei danni conseguenti, delle perdite o dell’usura naturale o dei danni causati dalla forza, dall’uso improprio o dalla mancanza di cura.
Qualsiasi intervento non eseguito dal produttore o da persone autorizzate dal produttore invalida la garanzia.
Capacità di macinazione fine (grano): circa 170 g/min.
Capacità di macinazione grossolana: un multiplo
Peso: 12,5 kg
Capacità della tramoggia: circa 1.400 g
Diametro della base: 21 cm
Altezza: 43 cm
Altezza del sottotelaio: 17,5 cm
Controllo grossolano-fine: continuo
Pietra da macina: Pietra da macina in granito
Diametro della mola: 10,5 cm
Cuscinetto della smerigliatrice: elastico
Alloggiamento: compensato stampato
Imbuto e base: legno massiccio di rovere locale
Camera di macinazione: legno massiccio di faggio non trattato
Trattamento superficiale alloggiamento: legno di quercia naturale, non trattato
Motore industriale: 550 watt/230 volt
Velocità di macinazione: 1250 giri/min.
Indirizzo:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Austria
Orari di apertura:
Da lunedì a giovedì: 09 – 16:00
Venerdì: 09 – 12:00
Contatto:
Telefono: +43 6245 83282
e-mail:
info@agrisan.at