Stampo per pane allungato – 1,5 kg

Anche l’occhio vuole la sua parte …

Molte ricette indicano che l’impasto “lasciare riposare” e lì, alcuni principianti si pongono la domanda “ma in cosa?” Certo, potreste mettere l’impasto in una grande ciotola, ma perché non provare un pane a forma di ciotola o scatola? Per dare al pane fatto in casa con amore una bella forma, proponiamo una selezione di diversi stampi. Cestino di lievitazione. I veri professionisti della panificazione sanno che solo gli stampi tradizionali scanalati permettono di ottenere un pane croccante. I cestini di lievitazione tradizionali, in rattan, che hanno dimostrato la loro efficacia fino ad oggi, hanno inoltre proprietà di lievitazione speciali. La pulizia del cestino di lievitazione è molto semplice, una spazzola consente di eliminare i resti di impasto, ma è preferibile non usare detersivo né lavare il cestino nella lavastoviglie. Dopo ogni utilizzo, il cestino deve avere abbastanza tempo per asciugarsi completamente.