Stampo per pane rettangolare – 1 kg

Anche l’occhio vuole la sua parte …

Molte ricette indicano che l’impasto “deve staccarsi” e alcuni principianti si chiedono “ma in cosa?” Naturalmente puoi mettere l’impasto in una ciotola grande, ma ti godi il pane in una ciotola o in una forma per pane? Per dare al tuo pane che hai cotto con amore una forma visivamente attraente, offriamo una selezione di diverse forme. Stampa di prova. I veri professionisti del pane sanno che solo le forme tradizionali con un motivo scanalato fanno un pane meraviglioso da mangiare. Un altro vantaggio è che gli stampi per la fermentazione migliorano anche la formazione della crosta, ma non bisogna mai usare uno stampo di plastica, e i cesti di fermentazione tradizionali, fatti di vimini, che hanno resistito alla prova del tempo, hanno anche proprietà speciali per la fermentazione. I materiali moderni e artificiali non possono offrire queste caratteristiche e il cestino per la lievitazione è molto facile da pulire; i residui di pasta possono essere rimossi con una spazzola, ma si devono evitare i detersivi e la pulizia in lavastoviglie. Dopo ogni uso, il cestino deve avere abbastanza tempo per asciugarsi completamente.