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€ 1.089,00
Sia all’acquisto del vostro mulino a cereali, presto o tardi vi informerete su un’impastatrice adatta al vostro mulino a cereali salisburghese. Il vostro mulino è una rarità grazie alla scelta dei materiali utilizzati, alle pietre naturali e al lavoro manuale.
Un’impastatrice qualsiasi, disponibile in qualsiasi negozio di elettronica o supermercato, non vi renderà felici se la pasticceria fa parte per voi di una vita sana e buona. Proprio come la farina differisce da un mulino a cereali all’altro, la consistenza dell’impasto varia a seconda del tipo di impastatrice utilizzata.
La qualità che conta! Ciò che conta per questo classico svedese, come per i nostri molini a cereali salisburghesi, è la lunga durata, la performance, la qualità artigianale e la tradizione. Ankarsrum Assistent Originale è il primo robot da cucina prodotto in Svezia. È stato presentato per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata dotata di un motore più potente, di una regolazione continua della velocità e di una protezione contro il sovraccarico. Nonostante le evoluzioni tecniche, gli apparecchi sono sempre fabbricati e assemblati a mano, come 70 anni fa, nella famosa città di Ankarsrum in Smaland. Come i nostri molini a cereali, ogni macchina è sottoposta a diversi test prima di essere consegnata. Uno stile che sopravvive alla moda! Il design aerodinamico caratteristico (progettato dall’ingegnere Alvar Lenning) è ancora popolare oggi quanto lo era negli anni ’50. L’originale, di colore crema all’epoca, si è nel frattempo arricchito di molte varianti di colori e si adatta alle tendenze di colori del tempo.
Che si tratti di impasto di lievito pesante, di pasta lievitata o di pasta frolla o battuta leggera, questa impastatrice è perfettamente attrezzata per tutti i tipi di pasta. Anche per le paste pesanti, si ottiene una massa impastata in modo particolarmente omogeneo sia con i ganci impastatori che con un rullo miscelatore. È il giro giusto che conta! A differenza dei robot da cucina tradizionali, Ankarsrum si distingue per la sua rotazione molto particolare! Non sono gli strumenti di miscelazione a garantire un lavoro efficace e pulito dell’impasto, ma la ciotola che ruota su sé stessa! Ciò ha l’effetto di esercitare una forza ottimale sugli ingredienti e sull’impasto. La ciotola è posizionata sopra il motore e l’ingranaggio, così che la ciotola ruota su sé stessa, invece di un accessorio (ad esempio una frusta), come accade su altri robot da cucina. Ciò consente di esercitare una forza ottimale sugli ingredienti e di garantire un’impastatura omogenea della pasta. Questo design facilita anche il lavoro in cucina, poiché è più semplice versare gli ingredienti dall’alto. Con questa tecnica di rotazione sofisticata, un motore potente di 1500 watt lavora al posto delle vostre mani. I raschiatori di pasta raccolgono costantemente tutti gli ingredienti al centro, in modo che il gancio impastatore possa lavorarli al meglio. Un ritocco manuale spesso necessario non è più necessario con l’Ankarsrum Assistent Originale. Abbiamo esaminato al microscopio le varie impastatrici e Ankarsum ha risposto alle nostre esigenze.
Pacchetto Deluxe
