Forma per pane rotonda – 1 kg Ø 18,5 cm

Anche l’occhio vuole la sua parte…

Molte ricette indicano che l’impasto “per staccarsi” e alcuni principianti si pongono la domanda “ma in cosa?” Naturalmente puoi mettere l’impasto in una grande ciotola, ma ti godi il pane in una ciotola o una forma per pane? Per dare al tuo pane cotto con amore una forma visivamente attraente, offriamo una selezione di diverse forme. Stampatore di prova. I veri professionisti della panificazione sanno che solo le forme tradizionali con un motivo scanalato fanno del pane qualcosa di delizioso da mangiare. Un altro vantaggio è che gli stampi di fermentazione migliorano anche la formazione della crosta, ma non si dovrebbe mai usare uno stampo di plastica, e i cesti di fermentazione tradizionali, realizzati in giunco, che hanno resistito alla prova del tempo, hanno anche proprietà speciali di fermentazione. I materiali moderni, artificiali, non possono offrire queste proprietà e il cestino di lievitazione è molto facile da pulire; i residui di impasto possono essere rimossi con una spazzola, ma è necessario evitare detergenti e il lavaggio in lavastoviglie. Dopo ogni uso, il cestino deve essere lasciato asciugare completamente.