Forma per pane rettangolare – 1,5 kg

Anche l’occhio vuole la sua parte …

Molte ricette indicano che l’impasto “per staccarsi” e alcuni principianti si chiedono “ma in cosa?” Naturalmente puoi mettere l’impasto in una grande ciotola, ma ti piace il pane in una ciotola o in uno stampo per pane? Per dare al tuo pane, cotto con amore, una forma visivamente accattivante, offriamo una selezione di diverse forme. Stampatore di prova. I veri professionisti della panificazione sanno che solo le forme tradizionali con un motivo scanalato rendono il pane delizioso da mangiare. Un altro vantaggio è che le forme di fermentazione migliorano anche la formazione della crosta, ma non devi mai usare uno stampo di plastica, e i tradizionali cesti di fermentazione, fatti di vimini, che hanno superato la prova del tempo, hanno anche speciali proprietà di fermentazione. I materiali moderni, artificiali, non possono offrire queste caratteristiche e il cesto di lievitazione è molto facile da pulire; i residui di impasto possono essere rimossi con una spazzola, ma si devono evitare detersivi e la pulizia in lavastoviglie. Dopo ogni uso, il cesto deve avere il tempo sufficiente per asciugarsi completamente.