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€ 1.089,00
Sia che acquisti il tuo mulino a grano, sia presto o tardi scoprirai che esiste un’impastatrice che si adatta al tuo mulino a grano di Salisburgo. Il tuo mulino è una rarità grazie alla scelta dei materiali utilizzati, alla pietra naturale e al lavoro artigianale.
Qualsiasi impastatrice disponibile in qualsiasi negozio di elettrodomestici o supermercato non ti renderà felice se per te la produzione di pane è parte di una vita sana e corretta. Proprio come la farina differisce dal mulino a grano, la consistenza dell’impasto di pane varia da un’impastatrice all’altra, soprattutto se il mulino MT 12 è in grado di produrre più farina in un unico passaggio, è necessaria un’impastatrice robusta e potente.
Qualità che conta! Ciò che conta in questa classica svedese, così come nei nostri mulini a grano di Salisburgo, è la durata, le prestazioni, la qualità artigianale e la tradizione. Ankarsrum Assistent Original è la prima impastatrice svedese, introdotta per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni la macchina è stata dotata di un motore più potente, controllo della velocità a variazione continua e protezione da sovraccarico. Nonostante i progressi tecnici, gli apparecchi vengono ancora realizzati e assemblati a mano nella famosa cittadina di Ankarsrum in Smaland, proprio come 70 anni fa. Come i nostri mulini a grano, ogni macchina viene sottoposta a numerosi test prima della consegna. Stile che sopravvive alle mode! Il caratteristico design aerodinamico (progettato dall’ingegnere Alvar Lenning) è oggi popolare come negli anni 1950. L’originale colore crema è stato successivamente ampliato con molte varianti di colore e adattato alle tendenze cromatiche del momento.
Sia che si tratti di impasti pesanti con lievito naturale, pasta di lievito o impasti leggeri come crostate o pan di Spagna, questa impastatrice è perfettamente attrezzata per tutti i tipi di impasti. Anche con impasti pesanti, si ottiene una massa particolarmente ben impastata utilizzando ganci per impastare o un rullo per impastare. Tutto ruota intorno alla giusta svolta! A differenza delle impastatrici convenzionali, l’Ankarsrum si distingue per la sua torsione molto speciale! Non è lo strumento di miscelazione che assicura un’efficiente e pulita lavorazione dell’impasto, ma la ciotola stessa! Questo ottimizza la forza esercitata sugli ingredienti e sull’impasto. La ciotola è montata sopra il motore e la scatola degli ingranaggi, in modo che la ciotola ruoti attorno a se stessa anziché attorno all’accessorio (ad esempio, una frusta), come avviene solitamente con altre impastatrici. Questo ottimizza la forza esercitata sugli ingredienti e assicura un impasto omogeneo. Questo design semplifica anche il lavoro in cucina, poiché gli ingredienti possono essere facilmente aggiunti dall’alto. Insieme a questa ingegnosa tecnologia di torsione funziona un potente motore da 1500 watt anziché le tue mani. I raschietti per impasto assicurano che tutti gli ingredienti si uniscano costantemente al centro, in modo che il gancio per impastare possa lavorarli perfettamente. Con l’Ankarsrum Assistent Original, non è più necessario il ritocco manuale, che spesso è necessario. Abbiamo analizzato una grande varietà di impastatrici e Ankarsrum ha soddisfatto le nostre esigenze.
Pacchetto di lusso
