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€ 739,00
Che tu acquisti o meno il tuo mulino per cereali, prima o poi scoprirai che c’è un’impastatrice che si adatta al tuo mulino di Salisburgo, e il tuo mulino sarà una rarità grazie alla scelta dei materiali utilizzati, la pietra naturale e il lavoro artigianale.
Proprio come la farina varia da un mulino all’altro, anche la consistenza dell’impasto di pane varia con diverse impastatrici, soprattutto per la quantità di farina che il mulino MT 12 può produrre in un ciclo di lavoro, hai bisogno di un’impastatrice robusta e potente.
Qualità che conta! Questo classico dalla Svezia, proprio come i nostri mulini da cereali di Salisburgo, è caratterizzato da durata, prestazioni, qualità artigianale e tradizione. Ankarsrum Assistent Original è il primo robot da cucina di fabbricazione svedese e fu introdotto per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata dotata di un motore più potente, controllo di velocità continuo e protezione contro il sovraccarico, e nonostante gli sviluppi tecnici, gli apparecchi sono ancora prodotti e assemblati a mano nella famosa cittadina di Ankarsrum a Smaland, proprio come 70 anni fa, e proprio come i nostri mulini per cereali, ogni macchina è sottoposta a numerosi test prima della consegna. Lo stile modesto sopravvive! Il caratteristico design affusolato (realizzato dall’ingegnere laureato Alvar Lenning) è oggi popolare come negli anni ’50. Il modello originale color crema è stato da allora integrato con molte varianti di colore e adattato alle tendenze cromatiche dell’epoca.
Che si tratti di lievito madre pesante, impasto lievitato o impasto leggero per crosta o pan di Spagna, questa impastatrice è perfettamente attrezzata per tutti i tipi di impasto, e anche con impasti pesanti viene prodotta una massa impastata in modo particolarmente uniforme utilizzando ganci per impasto o un rullo impastante– tutto riguarda la giusta rotazione! A differenza delle tradizionali macchine da cucina, l’Ankarsrum si distingue per la sua rotazione molto speciale: non è l’attrezzo da miscelazione a garantire una elaborazione efficiente e pulita dell’impasto, ma la ciotola ruota su se stessa! La ciotola è montata sopra il motore e il cambio, in modo che la ciotola ruoti su se stessa invece dell’accessorio (per esempio, un bastone mescolatore), come è consuetudine con le altre macchine da cucina. Questo ottimizza la forza esercitata sugli ingredienti e garantisce un impasto omogeneo. Questo design rende anche il lavoro in cucina più semplice, poiché gli ingredienti possono essere aggiunti più facilmente dall’alto. Insieme a questa tecnologia di rotazione ingegnosa, lavora un potente motore da 1500 watt al posto delle tue mani e i raschietti per impasto assicurano che tutti gli ingredienti vengano costantemente portati al centro in modo che il gancio impastante possa lavorarli in modo ottimale. Con l’Ankarsrum Assistent Original non è più necessaria l’elaborazione manuale e abbiamo esaminato una grande varietà di impastatrici e l’Ankarsum soddisfa le nostre esigenze.
L’Ankarsum non solo lavora l’impasto in modo uniforme e omogeneo, ma puoi anche montare crema di soia e albumi a neve. La ciotola di plastica da 3,5 litri con la planetaria a doppia frusta e mescolatore per pasta frolla è la più adatta per questo.
La macchina non è solo ideale per impastare il pane: Con il set di accessori da 18 pezzi, l’Ankarsum usata può essere per mescolare, impastare e pureare, macinare, sfogliare, grattugiare, riempire salsicce e setacciare.
