Ankarsrum Assistent Original 6230 con pacchetto base – Cromo Nero

La macchina impastatrice svedese – è qualcosa di molto speciale, proprio come un mulino a grano di Salisburgo

Ankarsrum Assistent Original – 70 anni di esperienza

Nove funzioni rendono il lavoro in cucina più semplice

Che tu acquisti o meno il tuo mulino a grano, prima o poi scoprirai che esiste una macchina impastatrice che si abbina al tuo mulino a grano di Salisburgo, e il tuo mulino sarà una rarità grazie alla scelta dei materiali utilizzati, della pietra naturale e del lavoro artigianale.

Per questo è importante per noi offrirti la macchina impastatrice domestica di cui siamo convinti che sia una delle migliori.

Panificare per una famiglia numerosa? – O sei un panettiere amatoriale con esigenze elevate?

Proprio come la farina varia a seconda del mulino, la consistenza dell’impasto del pane varia con le diverse macchine impastatrici, soprattutto con la quantità di farina che il mulino MT 12 può produrre in un ciclo di lavoro, hai bisogno di una macchina impastatrice robusta e potente.

Perché abbiamo scelto l’Ankarsrum?

Qualità che conta! Questo classico svedese, proprio come i nostri mulini a grano di Salisburgo, si distingue per durata, prestazioni, qualità artigianale e tradizione. Ankarsrum Assistent Original è la prima macchina da cucina di fabbricazione svedese ed è stata introdotta per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata dotata di un motore più potente, controllo della velocità continuo e protezione contro il sovraccarico, e nonostante gli sviluppi tecnici, i dispositivi sono ancora fatti a mano e assemblati nella famosa città di Ankarsrum nello Smaland, proprio come 70 anni fa, e proprio come i nostri mulini a grano, ogni macchina è sottoposta a una serie di test prima della consegna. La moda sopravvive! Il caratteristico design aerodinamico (realizzato dall’ingegnere laureato Alvar Lenning) è oggi popolare come negli anni ’50. L’originale color crema è stato successivamente ampliato con molte varianti di colore e adattato alle tendenze cromatiche del tempo.

Impastare con l’Ankarsrum Assistent Original – Puoi lavorare fino a 5 chili di impasto nella ciotola in acciaio inox da 7 litri.

Sia che si tratti di pesante pasta madre, impasto di lievito o impasto leggero per crostate o pan di spagna, questa macchina impastatrice è perfettamente attrezzata per tutti i tipi di pasta, e anche con paste pesanti viene prodotta una massa particolarmente uniforme utilizzando ganci per impasto o un rullo impastatore.– tutto dipende dalla giusta rotazione! A differenza delle macchine da cucina convenzionali, l’Ankarsrum si distingue per la sua rotazione molto speciale: non è l’utensile per la miscelazione a garantire un’elaborazione efficiente e pulita dell’impasto, ma la ciotola ruota su se stessa! La ciotola è montata sopra il motore e il cambio, in modo che la ciotola ruoti su se stessa invece dell’accessorio (ad es. una barra di miscelazione), come è comune in altre macchine da cucina. Questo ottimizza la forza esercitata sugli ingredienti e garantisce un impasto omogeneo. Questo design rende anche più semplice il lavoro in cucina, poiché gli ingredienti possono essere aggiunti più facilmente dall’alto. Insieme a questa ingegnosa tecnologia di rotazione, lavora un potente motore da 1500 watt invece delle tue mani e i raschiatori per impasto assicurano che tutti gli ingredienti siano costantemente portati al centro in modo che il gancio per impasto li possa lavorare in modo ottimale. Con l’Ankarsrum Assistent Original non è più necessario lavorare manualmente e abbiamo esaminato un’ampia varietà di macchine impastatrici e l’Ankarsum soddisfa le nostre esigenze.

Ankarsrum Assistent Original nel pacchetto base per tutti i prodotti da forno

• Ciotola in acciaio inox da 7 litri per la produzione di un massimo di 5 kg di impasto.
• Rullo per impasto
• Raschietto per impasto
• Spatola per impasto
• Gancio per impasto
• Ciotola in plastica da 3,5 litri
• Mixer planetario con doppia frusta e miscelatore per pasta frolla

L’Ankarsum non solo lavora l’impasto in modo uniforme e omogeneo, ma puoi anche montare la panna di soia e gli albumi a neve ferma. La ciotola in plastica da 3,5 litri con il mixer planetario con doppia frusta e il miscelatore per pasta frolla è la più adatta a questo scopo.

Nove funzioni rendono il lavoro in cucina più semplice.

La macchina non è ideale solo per impastare il pane: con il set di accessori da 18 pezzi l’Ankarsum usato può essere per mescolare, impastare e frullare, macinare, sbucciare, grattugiare, riempire salsicce e setacciare.