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€ 739,00
Sia all’acquisto del tuo mulino a cereali, presto o tardi ti informerai su un’impastatrice adatta al tuo mulino a cereali di Salisburgo. Il tuo mulino è una rarità per la scelta dei materiali utilizzati, delle pietre naturali e del lavoro manuale.
Un’impastatrice qualunque, disponibile in qualsiasi negozio di elettronica o supermercato, non ti renderà felice se la pasticceria fa parte della tua vita sana e buona. Proprio come la farina differisce da un mulino a cereali all’altro, la consistenza dell’impasto per il pane differisce da un’impastatrice all’altra. Soprattutto a partire dalla quantità di farina che il mulino MT 12 è in grado di produrre in un unico passaggio, avrai bisogno di un’impastatrice che sia robusta e potente.
La qualità che conta! L’Ankarsrum Assistant Original è il primo robot da cucina fabbricato in Svezia, presentato per la prima volta nel 1940, ed è stato migliorato in termini di potenza e velocità. Con il passare degli anni, è stato equipaggiato con un motore più potente, un variatore di velocità e una protezione contro i sovraccarichi. Nonostante le evoluzioni tecniche, gli apparecchi sono ancora oggi fabbricati e assemblati a mano nella famosa città di Ankarsrum, in Småland, come 70 anni fa. Il design della moda sopravvive! Il design aerodinamico caratteristico (progettato dall’ingegnere Alvar Lenning) è ancora oggi popolare come già lo era negli anni ’50. L’originale, di colore crema dell’epoca, si è arricchito nel frattempo di molteplici varianti di colori e si adatta alle tendenze di colori dell’epoca.
Questa impastatrice è perfettamente equipaggiata per tutti i tipi di impasto, che si tratti di pasta di lievito, pasta lievitata, pasta frolla o pasta battuta. Contrariamente ai robot da cucina tradizionali, Ankarsrum si distingue per il suo particolare modo di rotazione: non sono gli strumenti di miscelazione a garantire un lavoro efficace e pulito dell’impasto, ma è il recipiente che ruota su sé stesso. Il recipiente è posizionato sopra il motore e la scatola degli ingranaggi, in modo che il recipiente ruoti su sé stesso invece dell’accessorio (ad esempio, una frusta), come avviene con altri robot da cucina. Ciò consente di esercitare una forza ottimale sugli ingredienti e di garantire un’impastatura omogenea dell’impasto. Questo design facilita anche il lavoro in cucina, poiché gli ingredienti possono essere introdotti più facilmente dall’alto. Grazie a questa sofisticata tecnica di rotazione, un motore potente da 1.500 watt lavora al posto delle tue mani, e le spatole per la pasta raccolgono costantemente tutti gli ingredienti al centro affinché il gancio impastatore possa lavorarli al meglio. Abbiamo esaminato le impastatrici più diverse e il modello Ankarsum ha soddisfatto le nostre aspettative.
Così equipaggiata, l’Ankarsrum non lavora solo la pasta in modo regolare e omogeneo, ma puoi anche montare la crema di soia e gli albumi a neve. Il recipiente in plastica da 3,5 l con lo sbattitore planetario a doppia frusta e la frusta per pasta frolla è il più adatto per questo.
La macchina non è solo ideale per impastare il pane: Con il suo set di 18 accessori, Ankarsrum può essere utilizzata per mescolare, frullare, impastare e ridurre in purea, per macinare, sfogliare, grattugiare, imbottire salsicce e passare al setaccio.
