Ankarsrum Assistant Original 6230 con kit base – Forest Green

L’impastatrice svedese – come un mulino a cereali di Salisburgo – è molto speciale

Ankarsrum Assistant Original – 70 anni di esperienza

Nove funzioni facilitano il lavoro in cucina

Sia all’acquisto del vostro mulino a cereali, che prima o poi vi informerete su un’impastatrice adatta al vostro mulino a cereali di Salisburgo. Il vostro mulino è una rarità per la scelta dei materiali utilizzati, delle pietre naturali e del lavoro manuale.

È per questo che è importante per noi offrirvi per la vostra casa l’impastatrice di cui siamo convinti che faccia parte delle migliori.

Fare il pane per una famiglia numerosa? – O siete pasticceri amatoriali con elevate esigenze?

Un’impastatrice qualsiasi, disponibile in qualsiasi negozio di elettronica o supermercato, non vi renderà felici se la pasticceria fa parte della vostra vita sana e buona. Proprio come la farina differisce da un mulino a cereali all’altro, la consistenza dell’impasto di pane differisce da un’impastatrice all’altra. Soprattutto vista la quantità di farina che il mulino MT 12 è in grado di produrre in un solo passaggio, avrete bisogno di un’impastatrice robusta e potente.

Perché entusiasmarci per l’Ankarsrum?

La qualità che conta! L’Ankarsrum Assistant Original è il primo robot da cucina prodotto in Svezia, presentato per la prima volta nel 1940, ed è stato migliorato in termini di potenza e velocità. Nel corso degli anni, è stato dotato di un motore più potente, di un variatore di velocità e di una protezione contro i sovraccarichi. Nonostante le evoluzioni tecniche, gli apparecchi sono ancora fabbricati e assemblati a mano nella celebre città di Ankarsrum in Smaland, come 70 anni fa. Il stile della moda sopravvive! Il design aerodinamico caratteristico (progettato dall’ingegnere Alvar Lenning) è ancora popolare oggi come lo era già negli anni ’50. L’originale, color crema a quell’epoca, si è nel frattempo arricchito di numerose varianti cromatiche e si adatta alle tendenze dei colori del momento.

Impastare con l’Ankarsrum Assistent Originale – Nel recipiente in acciaio inox da 7l, si lavorano fino a 5 chili di impasto per pane.

Questa impastatrice è perfettamente attrezzata per tutti i tipi di impasto, che si tratti di pasta madre, pasta lievitata, pasta frolla o pasta montata. A differenza dei tradizionali robot da cucina, Ankarsrum si distingue per il suo particolare modo di rotazione: non sono gli strumenti di miscelazione a garantire un lavoro efficace e pulito dell’impasto, ma la ciotola che ruota su se stessa. La ciotola è posizionata sopra il motore e il cambio, in modo che la ciotola ruoti su se stessa invece dell’accessorio (ad esempio, una frusta), come avviene con altri robot da cucina. Questo permette di esercitare una forza ottimale sugli ingredienti e garantire una impastatura omogenea dell’impasto. Questo design facilita anche il lavoro in cucina, poiché gli ingredienti possono essere introdotti più facilmente dall’alto. Grazie a questa sofisticata tecnica di rotazione, un motore potente da 1.500 watt lavora al posto delle vostre mani, e le spatole per la pasta raccolgono costantemente tutti gli ingredienti al centro affinché l’uncino impastatore possa lavorarli al meglio. Abbiamo esaminato le impastatrici più diverse e il modello Ankarsum ha soddisfatto le nostre aspettative.

Ankarsrum Assistant Original in kit base per tutti i prodotti da forno

• Recipiente in acciaio inox da 7l per preparare fino a 5 kg di impasto.
• Rullo per pasta
• Spatola per pasta
• Spatola
• Gancio impastatore
• Recipiente in plastica da 3,5l
• Sbattitore planetario con doppia frusta e sbattitore per pasta frolla

Così attrezzato, l’Ankarsum non lavora solo l’impasto in modo regolare e omogeneo, si possono anche montare la crema di soia e gli albumi a neve. Il recipiente in plastica da 3,5l con lo sbattitore planetario a doppia frusta e lo sbattitore per pasta frolla è il più adatto per questo.

Nove funzioni facilitano il lavoro in cucina.

La macchina non è solo ideale per impastare il pane: Con il suo set di 18 accessori, Ankarsum può essere utilizzata per mescolare, frullare, impastare e ridurre in purea, per macinare, sfogliare, grattugiare, riempire salsicce e passare al setaccio.