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€ 739,00
Già all’acquisto del vostro mulino a grano, prima o poi andrete ad informarvi su un’impastatrice che si adatta al vostro mulino a grano di Salisburgo. Il vostro mulino è una rarità grazie alla selezione dei materiali utilizzati, delle pietre naturali e del lavoro artigianale.
Qualsiasi impastatrice, che si trova in ogni negozio di elettrodomestici o supermercato, non vi renderà felici se fare il pane fa parte di una vita sana e buona per voi. In modo simile a come la farina dei mulini si differenzia, anche la consistenza dell’impasto del pane si differenzia con diverse impastatrici. Soprattutto dalla quantità di farina che il mulino MT 12 è in grado di produrre in una sola passata, avrete bisogno di un’impastatrice robusta e potente.
Qualità che conta! Come per i nostri mulini a grano di Salisburgo, il classico svedese si distingue per la lunga durata, l’efficienza, la qualità artigianale e la tradizione. Ankarsrum Assistent Original è la prima macchina da cucina prodotta in Svezia, presentata per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata dotata di un motore più potente, di una regolazione continua della velocità e di una protezione da sovraccarico. Nonostante gli sviluppi tecnici, i dispositivi vengono ancora oggi realizzati e assemblati a mano, come 70 anni fa, nella nota città di Ankarsrum in Smaland. Come i nostri mulini, ogni macchina viene sottoposta a vari test prima della consegna.Stile sopravvive alla moda! Il caratteristico design aerodinamico (progettato dal Dipl.-Ing. Alvar Lenning) è ancora oggi popolare come negli anni ’50. L’originale color crema è stato nel frattempo ampliato con molte varianti di colore e si adatta alle tendenze cromatiche del tempo.
Che si tratti di un impasto di pasta madre pesante, di un impasto lievitato o di un impasto leggero o frullato, questa impastatrice è perfettamente attrezzata per tutti i tipi di impasto. Anche con impasti pesanti si ottiene una massa impastata particolarmente uniforme con il gancio per impastare o con un rullo per mescolare.È tutto nel giusto movimento! A differenza delle macchine da cucina convenzionali, l’Ankarsrum si distingue per il suo movimento unico! Non sono gli strumenti di miscelazione che garantiscono una lavorazione efficiente e pulita dell’impasto, ma è la ciotola che si muove da sola! Questo garantisce un’applicazione ottimale della forza sugli ingredienti e sull’impasto. La ciotola è posizionata sopra il motore e il cambio, in modo che la ciotola ruoti intorno a se stessa, invece dell’attacco (ad esempio, una frusta), come è comune per altre impastatrici. Questo garantisce un’applicazione ottimale della forza sugli ingredienti e un impasto omogeneo. Questa costruzione facilita inoltre il lavoro in cucina, poiché gli ingredienti possono essere facilmente aggiunti dall’alto. Insieme a questa sofisticata tecnica di rotazione, un potente motore da 1500 watt lavora al posto delle vostre mani. Grazie al raschietto per impasto, tutti gli ingredienti vengono costantemente portati al centro, in modo che il gancio per impastare possa lavorarli al meglio. Non è più necessaria la rielaborazione manuale con l’Ankarsrum Assistent Original. Abbiamo esaminato le varie impastatrici e l’Ankarsrum ha soddisfatto le nostre esigenze.
Con queste dotazioni l’Ankarsrum non solo elabora i vari impasti in modo uniforme e omogeneo, ma potrete anche montare la panna di soia e gli albumi. La ciotola in plastica da 3,5 l con la planetaria a doppia frusta e miscelatore per impasti rigidi è la più adatta per questo compito.
La macchina è ideale non solo per impastare il pane: con il suo set di accessori da 18 pezzi, l’Ankarsrum può essere utilizzata per mescolare, frullare, impastare e passare a setaccio, macinare, fioccare, grattugiare, insaccare salsicce e fare passati.
