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- Agrisan Naturprodukte GmbH | Gasteigweg 25
€ 739,00
Che sia al momento dell’acquisto del tuo mulino a grano o prima o poi, ti informerai su un’impastatrice che si abbini al tuo mulino a grano di Salisburgo. Il tuo mulino è una rarità grazie alla selezione dei materiali usati, delle pietre naturali e del lavoro artigianale.
Qualsiasi impastatrice disponibile in ogni negozio di elettronica o supermercato non ti renderà felice se cuocere da solo è parte di una vita sana e buona. Così come la farina ottenuta dai mulini a grano è diversa, così è la consistenza della pasta di pane con diverse impastatrici. Soprattutto quando si tratta della quantità di farina che il mulino MT 12 è in grado di produrre in una sola passata, avrai bisogno di un’impastatrice che sia robusta e potente.
Qualità che conta! Nel classico dalla Svezia contano, come nei nostri mulini a grano di Salisburgo, la lunga durata, la potenza, la qualità artigianale e la tradizione. Ankarsrum Assistent Original è la prima macchina da cucina prodotta in Svezia, presentata per la prima volta nel 1940. Negli anni la macchina è stata dotata di un motore più potente, di una regolazione della velocità senza gradini e di una protezione da sovraccarico. Nonostante gli sviluppi tecnologici, i dispositivi vengono ancora oggi realizzati e assemblati a mano, come 70 anni fa, nella famosa città di Ankarsrum a Smaland. Come i nostri mulini a grano, ogni macchina viene sottoposta a vari test prima di essere consegnata.Stile sopravvive alla moda!Il caratteristico design aerodinamico (progettato dal Dipl.-Ing. Alvar Lenning) è ancora oggi popolare come lo era negli anni ’50. L’originale crema di allora è stato nel frattempo ampliato con molte varianti cromatiche per adattarsi alle tendenze cromatiche del tempo.
Sia che si tratti di una pasta pesante come quella per lievitazione naturale, una pasta di lievito o una pasta leggera frolla o per miscelare, questa impastatrice è perfettamente equipaggiata per tutti i tipi di pasta. Anche con tipi di pasta pesante, sia con un gancio impastatore che con un rullo di miscelazione, si ottiene una massa particolarmente uniforme.La giusta rotazione è fondamentale!A differenza delle comuni macchine da cucina, l’Ankarsrum si distingue per la sua particolare rotazione! Non sono gli strumenti di miscelazione a garantire la lavorazione efficiente e pulita della pasta, ma è la ciotola che si gira su sé stessa! Questo consente una corretta applicazione della forza sugli ingredienti e sulla pasta. La ciotola è posta sopra il motore e l’ingranaggio, in modo che sia la ciotola a ruotare su sé stessa, invece del montaggio (ad esempio una paletta di miscelazione), come avviene solitamente in altre macchine da cucina. Questo porta a un’applicazione ottimale della forza sugli ingredienti e assicura una massa di pasta omogeneamente impastata. Questa costruzione facilita inoltre il lavoro in cucina, poiché è più semplice aggiungere gli ingredienti dall’alto. Insieme a questa tecnica di rotazione ingegnosa, un potente motore da 1500 watt lavora al posto delle tue mani. Grazie ai raschiatori di pasta, tutti gli ingredienti vengono costantemente portati al centro, in modo che il gancio impastatore possa lavorarli al meglio. Con l’Ankarsrum Assistent Original, non è più necessaria una rielaborazione manuale spesso necessaria. Abbiamo esaminato diverse impastatrici e l’Ankarsum ha soddisfatto i nostri standard.
Dotata in questo modo, l’Ankarsum non solo lavora la pasta in modo uniforme e omogeneo, ma consente anche di montare panna di soia e bianco d’uovo a neve. La ciotola in plastica da 3,5 l con la planetaria con doppia frusta e miscelatore per pasta frolla è la più adatta a questo scopo.
La macchina non è adatta solo per impastare il pane: con il suo set di accessori da 18 pezzi, l’Ankarsum puòessere utilizzata per mescolare, miscelare, impastare e frullare, per macinare, fioccare, grattugiare, insaporire salsicce e passare.
