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Torta Sbriciolata Succosa con Prugne

E come spesso accade, anche oggi abbiamo di nuovo una ricetta con un frutto di stagione per voi: una torta sbriciolata succosa con prugne! Mmmh.. chissà che sapore avrà!?

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 250 g di farina integrale (con il vostro macina cereali di Salisburgo avete sempre a disposizione farina appena macinata)
  • 1 confezione di lievito in polvere
  • 120 g di zucchero di canna grezzo
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 120 g di margarinaTorta sbriciolata succosa con prugne
  • 200 g di bevanda di soia
  • 1 confezione di polvere per budino alla vaniglia

Per le briciole:

  • 100 g di farina integrale
  • 30 g di fiocchi d’avena freschi (Conoscete già il nostro nuovo maestro dei fiocchi?)
  • 50 g di zucchero di canna grezzo
  • 70 g di margarina
  • opzionale: cannella

Per la copertura:

  • 500 g di prugne

 

Preparazione

Per prima cosa lavate, snocciolate e tagliate a fette le prugne. Preparate una teglia o uno stampo da forno di circa 20×30 cm e ungetelo con un po’ di margarina o olio. Il forno viene preriscaldato a 180°C in modalità statico.

Per le briciole, fate sciogliere la margarina. Mettete gli altri ingredienti in una ciotola e lavorateci dentro la margarina. Potete usare una forchetta o semplicemente sbriciolare con le mani. Nel frattempo, potete mettere da parte le briciole.

Per l’impasto, sciogliete di nuovo la margarina. Mescolate in una ciotola la bevanda di soia con la polvere per budino alla vaniglia e mescolate lentamente la margarina sciolta. In un’altra ciotola combinate gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il lievito, lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato.

Ora aggiungete gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Mettetelo nella teglia/stampo e copritelo con le prugne. Quindi, prendete le briciole e distribuitele sull’impasto con le prugne.

La succosa torta sbriciolata viene cotta in forno per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare bene la vostra torta sbriciolata alle prugne e gustatela insieme alla famiglia o con gli amici (:

 

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