Ankarsrum Assistent Original 6230 con pacchetto base – Bianco minerale

L’impastatrice dalla Svezia – è qualcosa di molto speciale, come un mulino a grano di Salisburgo

Ankarsrum Assistent Original – 70 anni di esperienza

Nove funzioni rendono il lavoro in cucina più semplice

Che tu compri o meno il tuo mulino a grano, prima o poi scoprirai che c’è un’impastatrice che si adatta al tuo mulino a grano di Salisburgo, e il tuo mulino sarà una rarità grazie alla scelta dei materiali usati, della pietra naturale e del lavoro artigianale.

Per questo è importante per noi offrirti l’impastatrice per la casa di cui siamo convinti sia una delle migliori.

Cucinare il pane per una famiglia numerosa? – O sei un panettiere amatoriale con esigenze elevate?

Proprio come la farina varia in base al mulino a grano, così varia la consistenza dell’impasto del pane con diverse impastatrici, in particolare per la quantità di farina che il mulino MT 12 può produrre in un’unica sessione di lavoro, hai bisogno di un’impastatrice robusta e potente.

Perché abbiamo scelto l’Ankarsrum?

Qualità che conta! Questo classico dalla Svezia è caratterizzato, come i nostri mulini a grano di Salisburgo, da durata, prestazioni, qualità artigianale e tradizione. Ankarsrum Assistent Original è la prima planetaria di fabbricazione svedese ed è stata introdotta per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata equipaggiata con un motore più potente, controllo della velocità senza gradini e protezione da sovraccarico, e nonostante gli sviluppi tecnici, i dispositivi sono ancora realizzati e assemblati a mano nella famosa città di Ankarsrum in Smaland, proprio come 70 anni fa, e come i nostri mulini, ogni macchina viene sottoposta a numerosi test prima della consegna. La moda sopravvive! Il caratteristico design aerodinamico (creato dall’ingegnere diplomato Alvar Lenning) è popolare oggi come negli anni ’50. L’originale color crema è stato da allora ampliato con molte varianti di colore e adattato alle tendenze cromatiche del tempo.

Impastare con l’Ankarsrum Assistent Original – Puoi lavorare fino a 5 kg di impasto con la ciotola in acciaio inossidabile da 7 litri.

Che si tratti di pesante lievito naturale, impasto di lievito o leggero impasto di crosta o sponge, questa impastatrice è perfettamente equipaggiata per ogni tipo di impasto, e anche con impasti pesanti si ottiene una massa impastata in modo particolarmente uniforme utilizzando ganci impastatori o un rullo per impasto– tutto sta nel giusto movimento! A differenza delle planetarie convenzionali, l’Ankarsrum si distingue per la sua rotazione molto speciale: non è l’attrezzatura da miscelazione a garantire una lavorazione efficiente e pulita dell’impasto, ma è la ciotola che ruota su se stessa! La ciotola è montata sopra il motore e il cambio, così che la ciotola ruota su se stessa invece di farlo l’accessorio (ad esempio, una frusta), come avviene negli altri robot da cucina. Questo ottimizza la forza esercitata sugli ingredienti e garantisce un impasto omogeneo. Questo design rende anche il lavoro in cucina più semplice, poiché gli ingredienti possono essere aggiunti più facilmente dall’alto. Insieme a questa ingegnosa tecnologia di rotazione, funziona un potente motore da 1500 watt al posto delle tue mani e i raschiatori per impasto garantiscono che tutti gli ingredienti vengano costantemente portati al centro in modo che il gancio impastatore possa lavorarli in modo ottimale. Con l’Ankarsrum Assistent Original non è più necessario rifinire manualmente e abbiamo esaminato una vasta gamma di impastatrici e l’Ankarsum soddisfa le nostre esigenze.

Ankarsrum Assistent Original nel pacchetto base per tutti i prodotti da forno

• Ciotola in acciaio inossidabile da 7 litri per realizzare fino a 5 kg di impasto.
• Rullo per impasto
• Raschietto per impasto
• Spatola per impasto
• Gancio per impasto
• Ciotola in plastica da 3,5 litri
• Planetaria con doppia frusta e miscelatore per pasta frolla

L’Ankarsum non solo elabora l’impasto in modo uniforme e omogeneo, ma puoi anche montare a neve la panna di soia e gli albumi. La ciotola in plastica da 3,5 litri con la planetaria a doppia frusta e l’agitatore per pasta frolla è la più adatta per questo.

Nove funzioni rendono il lavoro in cucina più semplice.

La macchina non è solo ideale per impastare il pane: con il set di accessori da 18 pezzi, l’Ankarsum utilizzato può essere per mescolare, impastare e purée, macinare, sfogliare, grattugiare, riempire salsicce e setacciare.