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€ 1.089,00
Sia all’acquisto del mulino a cereali che presto o tardi vi informerete su un’impastatrice adatta al vostro mulino a cereali di Salisburgo. Il vostro mulino è una rarità grazie alla scelta dei materiali utilizzati, alle pietre naturali e al lavoro manuale.
Un’impastatrice qualsiasi, disponibile in qualsiasi negozio di elettronica o supermercato, non vi renderà felici se la pasticceria fa parte per voi di una vita sana e buona. Proprio come la farina differisce da un mulino a cereali all’altro, la consistenza della pasta del pane differisce a seconda del tipo di impastatrice utilizzata.
La qualità che conta! Ciò che conta per questo classico svedese, come per i nostri mulini a cereali di Salisburgo, è la lunga durata, la prestazione, la qualità artigianale e la tradizione. Ankarsrum Assistent Original è il primo robot da cucina prodotto in Svezia. Fu presentato per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata dotata di un motore più potente, di una regolazione della velocità continua e di una protezione contro i sovraccarichi. Nonostante le evoluzioni tecniche, gli apparecchi sono ancora fabbricati e assemblati a mano, come 70 anni fa, nella famosa città di Ankarsrum in Småland. Come i nostri mulini a cereali, ogni macchina è sottoposta a diversi test prima di essere consegnata. Uno stile che sopravvive alla moda! Il design aerodinamico caratteristico (progettato dall’ingegnere Alvar Lenning) è ancora oggi popolare quanto lo era negli anni ’50. L’originale, all’epoca color crema, si è arricchito nel frattempo di molte varianti di colore e si adatta alle tendenze di colori dell’epoca.
Che si tratti di pasta madre pesante, di pasta lievitata o di pasta frolla o battuta leggera, questa impastatrice è perfettamente equipaggiata per tutti i tipi di pasta. Anche per le paste pesanti, viene ottenuta una massa impastata in modo particolarmente omogeneo, sia con ganci impastatori che con un rullo miscelatore. È il movimento giusto che conta! A differenza dei tradizionali robot da cucina, Ankarsrum si distingue per la sua rotazione molto particolare! Non sono gli strumenti di miscelazione a garantire un lavoro efficace e pulito dell’impasto, ma la ciotola che ruota su se stessa! Ciò ha l’effetto di esercitare una forza ottimale sugli ingredienti e sull’impasto. La ciotola è posizionata sopra il motore e la scatola degli ingranaggi, in modo che la ciotola giri su se stessa, invece di un accessorio (ad esempio una frusta), come avviene su altri robot da cucina. Ciò consente di esercitare una forza ottimale sugli ingredienti e di garantire un impasto omogeneo. Questo design facilita anche il lavoro in cucina, poiché è più semplice versare gli ingredienti dall’alto. Con questa tecnica di rotazione sofisticata, un motore potente di 1500 watt lavora al posto delle vostre mani. I raschiatori per la pasta raccolgono costantemente tutti gli ingredienti al centro affinché il gancio impastatore possa lavorarli al meglio. Una ritoccatina manuale spesso necessaria non è più necessaria con Ankarsrum Assistent Original. Abbiamo esaminato con attenzione le impastatrici più diverse e Ankarsum ha soddisfatto le nostre esigenze.
Pacchetto Deluxe
