Master a scaglie Salzburg con trasmissione a ingranaggi – dado
Più possibilità – più funzionalità con le ruote dentate!
Cosa fanno gli ingranaggi?
Impediscono ai rulli di girare: le ruote dentate aumentano notevolmente la funzionalità dell’apparecchio.
In questo nuovo modello, un rullo è azionato direttamente dalla manovella e il secondo rullo dalle ruote dentate. In questo modo si evitano fastidiose rotazioni.
Più opzioni per la pressatura di un’ampia varietà di semi, ad esempio i semi di girasole. Spesso i vari apparecchi non sono in grado di pressare i grani più grandi.
Non si attacca quando si premono semi molto oleosi. L’incollamento (e quindi la rotazione dei rulli) si verifica molto spesso quando si pressano semi di lino, semi di papavero, ecc.
Il nuovo Salzburger Flockenmeister con trasmissione a ruota dentata vale più di un semplice sguardo: il lavoro di tornitura del legno di un maestro artigiano locale dimostra la massima qualità e precisione. Il design elegante è combinato con una tecnologia perfetta fin nei minimi dettagli. Puoi percepire la qualità artigianale che ti ispirerà. Realizzato a mano nel Salisburghese, ogni pezzo è unico.
Per un buongiorno!
“Fai colazione come un imperatore”, come dice il vecchio detto, e anche la scienza moderna non cambia le cose.
Un inizio sano della vita quotidiana è importante. A scuola, in ufficio o in officina: il muesli per la colazione fatto in casa vi dà forza ed energia!
Le scaglie prodotte industrialmente spesso si conservano per anni. L’elevato riscaldamento, solitamente a vapore, distrugge importanti vitamine ed enzimi.
È ovvio che l’industria fornisce poche informazioni in merito e quindi le dichiarazioni sulla confezione non dicono molto sul valore dei fiocchi. In breve: qualità biologica non significa salubrità!
Il “biologico”è un importante requisito di base per una dieta sana. Anche il miglior grano coltivato biologicamente può essere reso quasi inutile da una manipolazione scorretta.
NON SOLO FIOCCHI – Con il Flake Master puoi sminuzzare anche un’ampia varietà di spezie:ad esempio, puoi premere le spezie per il pane. Il flaker produce fiocchi più grandi e sottili, che potrai poi sminuzzare a mano in pochi secondi.
Dichiarazione di uno chef professionista: “ Le spezie vengono schiacciate meglio con la fioccatrice che con qualsiasi mortaio!“. Le spezie sono meravigliosamente distribuite nel pane, motivo per cui non si nota il finocchio, ad esempio, come spezia nel pane. Il sapore del finocchio si diffonde in tutto il pane.
Il nuovo Salzburger Flockenmeister con trasmissione a ingranaggi sfalda e frantuma:
Tutti i tipi di cereali come avena, farro, grano, segale, ecc.
Anche i cereali più piccoli, come la quinoa, l’amaranto, ecc.
Grani grossi come i semi di girasole
Semi oleosi come i semi di lino
Spezie come pepe in grani, finocchio, coriandolo, cumino, ecc.
Piccoli legni come la liquirizia, l’issopo
Ambito di fornitura:
Frantoio a scaglie
Morsetto da tavolo
Carica
Manovella
Dati tecnici Salzburger Flockenmeister con trasmissione a ingranaggi:
Alloggiamento: in legno massiccio di noce locale Rulli: in acciaio inossidabile NICKEL-FREE Trasmissione a ingranaggi: in acciaio inox Impronta: 10,5 x 11,5 cm Altezza: 29 cm Peso: 2,2 kg Quantità di frantumazione: avena circa 100-160 g/min, farro circa 120 g/min Montaggio: con morsetti a vite per piani d’appoggio. Spessore possibile da 15 a max. 50 mm.
Profondità della sporgenza del tavolo min. 30 mm Su richiesta possono essere forniti anche morsetti a vite con un’ampiezza maggiore, fino a 10 cm.
Garanzia: 3 anni
Ecco i dettagli per chi è interessato alla tecnologia:
I materiali
Tutte le parti in legno sono realizzate in noce selezionato e di alta qualità. Il legno di noce proviene esclusivamente da foreste locali.
I rulli sono realizzati in acciaio privo di nichel.
Le ruote dentate sono ricavate da lastre di acciaio inossidabile resistenti alla corrosione.
Anche le piastre raschianti sono in acciaio inox.
La manovella è in acciaio inossidabile e l’impugnatura in legno di faggio, quercia o noce.
Il morsetto da tavolo è un prodotto commerciale standard ed è disponibile su richiesta con una luce maggiore.
Componenti
Telaio di base La forma a Y dei montanti unisce la necessità tecnica al design estetico. I due montanti posteriori sono più larghi per coprire le ruote dentate. Tutti e 4 i montanti sono utilizzati per sostenere i rulli e le piastre raschianti e per fissare la tramoggia in posizione. Un fermo del tavolo è integrato nella piastra di base. Il morsetto del tavolo è incassato nella battuta, per una maggiore stabilità. Tutti i bordi sono arrotondati.
Imbuto La forma rotonda e finemente lavorata dell’imbuto è completamente priva di bordi all’interno. Questa produzione senza soluzione di continuità evita i residui di semi e cereali. Questo esclude la possibilità di contaminazione. La piastra di base della tramoggia costituisce il passaggio dalla forma rettangolare dei montanti alla forma rotonda della tramoggia. La tramoggia è fissata ai montanti con 4 tasselli di legno. L’unità della tramoggia può essere rimossa senza attrezzi per i lavori di pulizia dei rulli. La piastra di base della tramoggia copre anche la parte anteriore della protezione dell’ingranaggio (protezione dei bambini). Rimozione dell’imbuto – vedere le istruzioni per l’uso.
Cuneo di alimentazione Il cuneo di alimentazione, attraverso il quale la granella passa ai rulli, si trova sul lato inferiore della piastra di base della tramoggia.
Rulli I due rulli in acciaio inossidabile privo di nichel si muovono in direzioni opposte, con il rullo sinistro azionato dalla manovella. La filettatura interna della manovella scorre verso l’esterno, la potenza viene trasmessa dalla faccia della filettatura della manovella alla faccia del rullo. In questo modo le filettature interne ed esterne sono prive di connessioni di attrito. Entrambi i rulli hanno 2 superfici rotonde lisce di diametro maggiore rispetto alle zigrinature. In questo modo si evita di danneggiare le zigrinature durante la regolazione di precisione. Le zigrinature controrotanti provocano il processo di crimpatura.
Ruote dentate Le due ruote dentate in acciaio inox resistenti alla corrosione vengono pressate sui rulli in un processo separato dopo la loro produzione. Le ruote dentate assicurano una perfetta trasmissione della potenza ai rulli, particolarmente importante per i semi molto grassi come i semi di lino.
Viti della cerniera del cancello I dadi ad alette sono fissati alle due viti della cerniera del cancello (che passano attraverso il telaio di base della sfogliatrice).
Servono a regolare la distanza tra i rulli e a determinare lo spessore delle scaglie. Regolazione fine – vedi le istruzioni per l’uso.
Copertura delle ruote dentate Un sofisticato rivestimento in legno protegge dalle lesioni. Il coperchio protettivo è dotato di fori che, insieme ai chiodi di legno, garantiscono un fissaggio stabile.
I fori conici allungati, le strette barre di legno e i contorni possono essere realizzati solo con legno di altissima qualità. Il coperchio si applica e si rimuove senza attrezzi. Vedere le istruzioni per l’uso.
Pioli di legno La copertura delle ruote dentate è fissata al telaio di base con 4 pioli di legno. I coni di legno non sono un prodotto commerciale, ma sono stati realizzati appositamente per questo floccatore. Il fianco conico del raccordo assicura che il coperchio protettivo sia sempre centrato. L’arresto del perno assicura la stessa profondità di installazione e quindi una tenuta ermetica.
Piastre raschianti Le piastre raschianti in acciaio inossidabile rimuovono il materiale pressato dai rulli.
Manovella La manovella è in acciaio inossidabile e il manico è in noce. La filettatura esterna viene girata nella filettatura del rullo sinistro.
Cassetto Il materiale floccato cade dai rulli nel cassetto, che è posizionato tra i montanti della piastra di base.
Cuneo Il cuneo di legno in dotazione viene utilizzato per rilasciare la manovella dopo un processo di pressatura – vedi le istruzioni per l’uso.
Spazzola in ottone La spazzola in ottone fornita in dotazione serve per pulire i rulli e le piastre raschianti e il cuneo di ingresso – vedi le istruzioni per l’uso.
Sintesi:
I componenti utilizzati sono prodotti esclusivamente in Austria.
Le sfogliatrici sono assemblate a mano, controllate e testate singolarmente.
Cosa fanno gli ingranaggi?
Le scaglie prodotte industrialmente spesso si conservano per anni. L’elevato riscaldamento, solitamente a vapore, distrugge importanti vitamine ed enzimi.
Dati tecnici Salzburger Flockenmeister con trasmissione a ingranaggi:
