Diametro: circa 18,5 cmper circa 750 gr. Farina
€ 16,00
Molte ricette indicano l’impasto “lasciare andare” e alcuni principianti si pongono la domanda “ma in cosa?” Naturalmente si può mettere l’impasto in una grande ciotola, ma vi piace il pane in una ciotola o in una pagnotta? Per dare al vostro pane cotto con amore una forma visivamente attraente, vi offriamo una selezione di stampi diversi. Proofer. I veri professionisti della panificazione sanno che solo gli stampi da forno tradizionali con un motivo scanalato producono un pane delizioso da mangiare. Un altro vantaggio è che gli stampi per la fermentazione migliorano anche la formazione della crosta, ma non si dovrebbe mai usare uno stampo di plastica, e anche i tradizionali cestini per la fermentazione, fatti di canna, che hanno resistito alla prova del tempo, hanno speciali proprietà di fermentazione. I moderni materiali artificiali non sono in grado di offrire queste proprietà e il cestello di lievitazione è molto facile da pulire; i residui di pasta possono essere rimossi con una spazzola, ma bisogna evitare i detersivi e la pulizia in lavastoviglie. Dopo ogni utilizzo, il cestino deve avere il tempo sufficiente per asciugarsi completamente.
Indirizzo:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Austria
Orari di apertura:
Da lunedì a giovedì: 09 – 16:00
Venerdì: 09 – 12:00
Contatto:
Telefono: +43 6245 83282
e-mail:
info@agrisan.at