Hafer – Einkauf und Lagerung

Hafer – Einkauf und Lagerung

Im Beitrag zum „nährstoffreichen Hafer“ haben wir euch über die Inhaltsstoffe der Getreidesorte Hafer informiert und, dass er sehr vielseitig einsetzbar ist. Mehr dazu findet ihr HIER >>

Heute aber wollen wir euch nützliche Informationen bezüglich des Einkaufs und der Lagerung von Hafer geben.

Hafer – Einkauf und Lagerung

EinkaufHafer – Einkauf und Lagerung

Zuallererst möchten wir euch darauf hinweisen, dass Hafer, wird er aus konventioneller Landwirtschaft gekauft, meist Pestizidrückstände vorweist. Deshalb empfehlen wir euch Hafer und auch Haferprodukte immer in Bio-Qualität zu kaufen.

Die Produktbeschreibungen von Hafer können im Handel sehr unterschiedlich ausfallen. So ist geschälter und entspelzter Hafer (auch Spelzhafer) bereits erhitzt worden und somit nicht mehr keimfähig. Nackthafer bzw. Hafer in Rohform/Rohkostqualität hingegen wurde nicht erhitzt, wäre noch keimfähig und ist außerdem besonders reich an Inhaltsstoffen.

Je nachdem, wie ihr euren Hafer verarbeiten und einsetzen wollt (zum Beispiel entweder als Frischkornbrei oder erhitzt als Porridge), könnt ihr auf jeweils eine der beiden erwähnten Formen des Hafers zurückgreifen (Spelz- oder Nackthafer).

Lagerung

Die ganzen Haferkörner können bei richtiger Lagerung wirklich besonders lange aufbewahrt werden. Hafer hält am besten bei Zimmertemperaturen, wenn er trocken ist, wenn er luftdicht gelagert wird und wenn er keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist.

Eine besonders lange und erfolgreiche Lagerung ist vor allem mit den ganzen Körner möglich. Natürlich lassen sich auch Haferflocken und -kleie lagern, hier empfehlen wir euch jedoch diese frisch herzustellen. So bleiben die meisten Inhaltsstoffe erhalten.

In unserem Sortiment findet ihr natürlich auch ganze Haferkörner. Bei uns ist der Hafer in Rohform und natürlich aus biologischer Landwirtschaft erhältlich >>

Wir hoffen, dass ihr aus dem heutigen Beitrag etwas mitnehmen konntet und wünschen euch einen wunderbaren Tag!

 

Referenzen

Sokol, Andrea. 2020. Das Alles-verwenden-Kochbuch. Meine Pflanzen-basierte Zero-Waste-Küche. München: ZS Verlag GmbH.

https://www.getreide.org/getreide-lagern.html

https://getreidemuehle.com/shop/bio-hafer/

Das war: Hafer – Einkauf und Lagerung

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Weitere Artikel lesen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich Die Ernährung spielt eine zentrale Rolle für unser körperliches Wohlbefinden. Dabei stehen Vollkornprodukte seit Jahren im Fokus von Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsexperten. Aber warum eigentlich? Und inwiefern unterscheidet sich Vollkorn von Weißmehl? Dieser Artikel soll einen ernährungsphysiologischen Vergleich zwischen beiden liefern. Die Grundlagen: Was ist Vollkorn und Weißmehl? Vollkornmehl wird

Weiterlesen »
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Wissenswertes

Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!

Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten! Waren Sie schon immer neugierig, wie man traditionellen Sauerteig ganz nach Omas Rezept zubereitet? Sie sind hier genau an der richtigen Stelle! Wir zeigen Ihnen, wie es ohne Mühe gelingt und was Sie dabei beachten sollten. Lassen Sie sich von Omas bewährten Ratschlägen begeistern! Idealen Mehlsorten

Weiterlesen »
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Wissenswertes

Die besten pflanzlichen Proteinquellen 🌿 für eine gesunde Ernährung

Die Bedeutung von pflanzlichen Proteinen für eine gesunde Ernährung Protein ist ein wichtiger Baustein für unseren Körper und pflanzliche Proteinquellen sind ein Geschenk der Natur. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch ethisch und umweltfreundlich. Warum pflanzliche Proteine? Pflanzliche Proteine sind nicht nur eine hervorragende Alternative zu tierischen Proteinen, sie haben auch eine Reihe von

Weiterlesen »
Mühlengeschichten

Salzburger Getreidemühle an Bord von Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 an Bord von Traumschiff MS Berlin und ein erboster Fahrdienstleiter, der diese aus dem Zug werfen wollte. Noch heute erinnert sich Werner Ultsch an seine Schiffsreise mit der MS Berlin. Unter keinen Umständen wollte der begeisterte Pionier der Vollwertküche auf seine Salzburger Getreidemühle verzichten, als er sich als Koch für eine exklusive

Weiterlesen »
Wissenswertes

Die Bedeutung von Vollkornprodukten in einer ausgewogenen Ernährung

Die Bedeutung von Vollkornprodukten in einer ausgewogenen Ernährung Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu einem langen und vitalen Leben. Hierbei spielen Vollkornprodukte eine essenzielle Rolle. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen und tragen dazu bei, verschiedene Krankheiten vorzubeugen und das Wohlbefinden zu verbessern. Vollkornprodukte stammen aus dem vollen Korn, wobei alle Teile

Weiterlesen »
Warenkorb
Scroll to Top