Frozen Joghurt selber machen
Gerade an heiĂen Sommertagen sehnen wir uns nach einer AbkĂŒhlung! Besonders beliebt hierfĂŒr ist ein erfrischendes Speiseeis. Mittlerweile bekommt das klassische Speiseeis jedoch Konkurrenz durch Frozen Joghurt! Das liegt mitunter daran, dass Frozen Joghurt im Vergleich zu Speiseeis weniger Kalorien enthĂ€lt. Hier zeigen wir euch, wie einfach ihr mit wenigen Handgriffen köstliches Frozen Joghurt selber machen könnt.
Was genau ist Frozen Joghurt?
Frozen Joghurt ist Àhnlich wie Speiseeis, allerdings wird das Dessert lediglich aus Joghurt und optional etwas Milch hergestellt. WÀhrend Speiseeis in der Regel aus Sahne und viel Zucker zubereitet wird, punktet Frozen Joghurt durch weniger Fett und weniger Zucker.
In den Frozen Joghurt Bars wird dem erfrischenden Dessert jedoch hĂ€ufig Sahne zugefĂŒgt und zudem wird dann auch noch mit bunten und sĂŒĂen Toppings verziert, wie beispielsweise eingelegtes Obst, GummibĂ€rchen, bunte Streusel, Cookies oder KuchenstĂŒckchen und zum Schluss noch Schoko-, Frucht- oder KaramellsoĂen.
Frozen Joghurt Rezept
Frozen Joghurt kann aber auch ganz einfach selbst gemacht werden! Ihr benötigt nur wenige Zutaten und durch die schnelle Zubereitung könnt ihr die leckere Erfrischung auch mal spontan aus dem KĂŒhlschrank zaubern.
Weiterhin seid ihr bei der eigenen Herstellung von Frozen Joghurt sicher, dass jegliche Zusatzstoffe fernbleiben. Zum alternativ SĂŒĂen empfiehlt es sich, den Industriezucker zu ersetzen durch Manuka Honig, da er viele gesunde Inhaltsstoffe enthĂ€lt.
Zutaten fĂŒr Frozen Joghurt:
- 400 g griechischer Joghurt
- 1 Vanilleschote
- 450 g (TK) Mango oder Beeren
- 2 EL Manuka Honig 550 MGO
Zubereitung:
Die Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark in den Joghurt einrĂŒhren. Die (TK-) FrĂŒchte in einer KĂŒchenmaschine bzw. mit einem Mixer pĂŒrieren und den Manuka Honig zufĂŒgen. Zum Schluss das FrĂŒchtepĂŒree in den Joghurt einrĂŒhren und die Joghurtmasse auf kleine Dessertschalen verteilen. FĂŒr eine festere Konsistenz diese noch einmal kurz ins Eisfach stellen.
Habt ihr zufĂ€llig Eis-Formen im Schrank? Dann könnt ihr die Joghurt Masse hier hineinfĂŒllen, die StĂ€bchen in der Mitte platzieren und die Popsicles fĂŒr einige Stunden einfrieren (am besten sogar ĂŒber Nacht).
Weitere Tipps:
- Frozen Joghurt kann auch wunderbar als vegane Variante hergestellt werden. FĂŒr einen herrlich sommerlichen Geschmack verwendet ihr am besten Kokos-Joghurt.
- Bei den FrĂŒchten könnt ihr ganz nach Lust und Laune bzw. Geschmack wĂ€hlen. Besonders gut eignen sich Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder aber auch tropische FrĂŒchte wie Kiwis, Mangos oder Maracuja.
- Frozen Joghurt schmeckt am besten frisch zubereitet. Bei lÀngerer Aufbewahrung im Eisfach geht durch die Bildung von Eiskristallen die cremige Konsistenz verloren.