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€ 1.089,00
Sia all’acquisto del tuo mulino a grani, prima o poi ti informerai su un’impastatrice adatta al tuo mulino a grani di Salisburgo. Il tuo mulino, grazie alla scelta dei materiali usati, delle pietre naturali e del lavoro artigianale è una rarità.
Qualsiasi impastatrice disponibile in ogni negozio di elettrodomestici o supermercato, non ti renderà felice se per te fare il pane è sinonimo di vita sana e buona. Così come la farina dei mulini a grani differisce, la consistenza dell’impasto del pane varia con le diverse impastatrici. Soprattutto dalla quantità di farina che il mulino MT 12 è in grado di produrre in una sola passata, avrai bisogno di un’impastatrice robusta e potente.
Qualità che conta! Il classico dalla Svezia conta, come i nostri mulini a grani di Salisburgo, sulla lunga durata, efficienza, qualità artigianale e tradizione. Ankarsrum Assistent Original è la prima impastatrice prodotta in Svezia, presentata per la prima volta nel 1940. Nel corso degli anni, la macchina è stata dotata di un motore più potente, una regolazione continua della velocità e una protezione da sovraccarico. Nonostante gli sviluppi tecnici, i dispositivi sono ancora oggi, come 70 anni fa, prodotti e assemblati a mano nella famosa città di Ankarsrum a Smaland. Come i nostri mulini a grani, ogni macchina è sottoposta a vari test prima della consegna. Stile che sopravvive alla moda! Il caratteristico design aerodinamico (disegnato dall’ingegnere Alvar Lenning) è oggi tanto amato quanto lo era negli anni ’50. L’originale di allora color crema è stato nel frattempo ampliato con molte varianti di colore e si adatta alle tendenze cromatiche del tempo.
Che si tratti di impasto di segale pesante, impasto lievitato o impasto per crostate o biscotti, questa impastatrice è perfettamente equipaggiata per tutti i tipi di impasto. Anche con tipi di impasto pesanti, si ottiene una massa particolarmente ben amalgamata tramite ganci o rulli impastatori. La giusta rotazione è fondamentale! A differenza delle impastatrici convenzionali, l’Ankarsrum si distingue per la sua particolare rotazione! Non sono gli attrezzi ad assicurare una lavorazione efficiente e pulita dell’impasto, ma è la ciotola che ruota su sé stessa! Ciò permette un’applicazione ottimale della forza sugli ingredienti e sull’impasto. La ciotola è situata sopra il motore e il cambio, permettendo alla ciotola di ruotare su sé stessa, anziché al sostegno (ad esempio una frusta), come è comune con altre impastatrici. Ciò assicura un’applicazione ottimale della forza sugli ingredienti e assicura una massa d’impasto ben amalgamata. Questa costruzione facilita inoltre il lavoro in cucina, poiché gli ingredienti possono essere aggiunti facilmente dall’alto. Insieme a questa tecnica di rotazione ingegnosa, lavora un potente motore di 1500 watt al posto delle tue mani. I raschietti per impasto raccolgono tutti gli ingredienti continuamente al centro, permettendo al gancio di impastare di lavorarli al meglio. Una necessaria elaborazione manuale postuma con l’Ankarsrum Assistent Original non è più necessaria. Abbiamo esaminato vari impastatrici e l’Ankarsum ha soddisfatto le nostre aspettative.
Pacchetto Deluxe
