Il mulino per intenditori – il nostro capolavoro
€ 1.275,00
non avremmo bisogno di molte parole per convincervi del valore del Mulino a Grano MT 12 in legno di noce. Potreste percepire e comprendere la qualità di produzione, il rispetto per la tradizione e l’amore nella fabbricazione.
Vi sorprenderebbe il peso della vite in acciaio inossidabile di circa 3,5 kg e vi affascinerebbe la precisione di questa tecnologia di alta qualità. Il risultato è una farina sempre fine dalla prima all’ultima minuto e questo è garantito per decenni.
Già entrando nel nostro laboratorio, sareste incantati dal profumo di legno e olio di cera d’api.
Vi stupirebbe anche vedere con quale maestria i nostri dipendenti di lunga data fabbricano ogni singolo mulino, pezzo per pezzo, fino a quando ogni componente si adatta perfettamente.
Assistereste al lavoro delle robuste tornitura per lavorare le pietre di granito e i nostri colleghi esperti affilare le macine – ogni pietra singolarmente.
Dal blocco di granito alla macina
Ora capirete quanto lavoro sia necessario per trasformare i blocchi di granito estratti dalla cava in piccole, rotonde e perfettamente bilanciate macine. E quanto sia semplice, in confronto, produrre industrialmente macine artificiali in ceramica di corindone, pressate in forma con legante chimico e cotte in forno ad alta temperatura.
Qui, ai nostri banchi di lavoro, potreste voi stessi, direttamente con le vostre dita, sentire la differenza tra la farina di pietre naturali e artificiali. La differenza si sente.
Con la nostra esperienza decennale e la nostra conoscenza, controlliamo quotidianamente il legno stoccato e accuratamente selezionato per la produzione della camera di macinazione e delle altre parti del mulino. Lavorare il legno è la nostra professione quotidiana, perché diversamente dalla plastica, il legno di alta qualità vive e lavora.
Una camera di macinazione in plastica dura ci avrebbe risparmiato molto lavoro. Ma abbiamo scelto di evitarla con profonda convinzione e così evitiamo anche la carica elettrostatica della farina.
L’efficiente motore industriale da 550 watt è stato testato per mesi ed è prodotto esclusivamente per noi in Italia. Garantisce una macinazione senza sforzo ed efficiente, sia che abbiate bisogno di farina finissima per dolci delicati o di farina più grossolana per pane saporito.
Ma la cosa più importante è sempre questa: la vostra farina è macinata fresca e contiene quindi preziosi ingredienti, enzimi e vitamine.
Il mulino MT 12 è il nostro capolavoro e siamo convinti: non c’è mulino migliore!
“È l’unico modo per farlo: con la farina della mia moglie salisburghese”, ci ha raccontato durante una mostra la moglie di un contadino dell’Alta Austria, che per la festa del raccolto prepara sempre una torta molto speciale per la sua piccola comunità. E si poteva letteralmente vedere l’orgoglio nei suoi occhi.
Oltre 40 anni fa, l’ing. L’ambizioso obiettivo di Johann Thurner era quello di sviluppare il miglior sistema di regolazione possibile per i suoi mulini.
Da allora, una precisa filettatura in acciaio, del diametro massiccio del corpo del mulino, regola la distanza tra le due mole.
Un sistema che ancora oggi, dopo decenni, produce la farina migliore in molti mulini di tutto il mondo.
Oggi, i moderni sistemi CNC producono la filettatura con la massima precisione, non più in acciaio ma in una lega di acciaio inossidabile di altissima qualità.
Il peso del filo della smerigliatrice MT 12 è di circa 3,5 kg con un diametro di 16,5 cm.
Un mulino per cereali Salzburg deve a questo solido componente la sua stabilità e robustezza nell’allineare perfettamente le due macine l’una all’altra.
Questo garantisce una farina finissima per decenni e nessuna variazione della finezza della farina durante la macinazione.
La simbiosi della regolazione con le mole
Ogni sistema di regolazione regola la distanza tra la mola inferiore e quella superiore. Le pietre macinano sempre farina fine o grossolana in interazione diretta con la regolazione, a seconda delle necessità.
Non sono quindi solo le pietre ad essere importanti per la finezza della farina, ma anche il sistema di regolazione.
Indipendentemente dal fatto che si giri una rotella di regolazione, un imbuto o si agisca su un cursore, si modifica sempre la distanza tra le pietre.
Se un sistema di regolazione non funziona con precisione, allora le macine non sono esattamente piatte (cioè non sono esattamente parallele tra loro). In questo caso le pietre non riescono a macinare la farina più fine e il contenuto di farina grossolana aumenta notevolmente.
Ma quante volte si sente dire: il mio macinino ha solo 10 anni (il problema può presentarsi prima o poi) e non macina più finemente! In questo caso, la colpa è solitamente del sistema di regolazione e non delle macine, come spesso si pensa.
La filettatura in acciaio inossidabile garantisce che il grado di finezza impostato non cambi durante la macinazione.
Per un profano può essere difficile stimare il valore del filo di acciaio inossidabile. Ma i tecnici, i metalmeccanici, ecc. conoscono i costi dei materiali, i costi di produzione, i requisiti di precisione, ecc.
I nostri filetti in acciaio inossidabile lavorano da decenni con precisione millimetrica, non solo per macinare i vostri cereali preferiti come grano, segale o farro, ma anche cereali duri e grandi come mais, ceci o fagioli.
Una filettatura in acciaio inossidabile è una qualità senza compromessi dal primo all’ultimo minuto di affilatura – per decenni!
La garanzia è valida dalla data di acquisto, per un periodo di tempo illimitato, in caso di rottura e distacco di particelle di pietra dal granito nonostante l’utilizzo della smerigliatrice in conformità alle istruzioni d’uso e alle specifiche del produttore.
Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di macinazione sono compromesse a causa della rottura o della scheggiatura delle particelle di pietra.
La garanzia non si applica ai danni causati dall’uso della forza o da un uso improprio.
La garanzia è valida a partire dalla data di acquisto e dà diritto a una riaffilatura gratuita della pietra abrasiva in granito, qualora si renda necessaria entro il periodo di garanzia e la smerigliatrice sia stata utilizzata secondo le istruzioni per l’uso.
La garanzia si applica a partire dalla data di acquisto per tutti i difetti materiali e di lavorazione verificabili e si basa sulla nostra scelta di sostituzione, riparazione o rimborso del prezzo di acquisto.
Le parti fragili sono escluse dalla garanzia. Il legno è un materiale vivente e può provocare piccole crepe nell’involucro di legno. Questi non sono considerati difetti materiali.
La garanzia non copre il risarcimento dei danni conseguenti, delle perdite o dell’usura naturale o dei danni causati dalla forza, dall’uso improprio o dalla mancanza di cura.
Qualsiasi intervento non eseguito dal produttore o da persone autorizzate dal produttore invalida la garanzia.
Capacità di macinazione „fine“: ca. 170 g al minuto
Capacità di macinazione „grossa“: molto più
Altezza: 43 cm
Base Ø: 21 cm
Peso: 12,5 kg
Capacità di carico dell’ imbuto: circa 1400 g
Regolazione grosso-fine: continua
Pietra da macina: pietra naturale di granito
Diametro della pietra da macina: 10,5 cm
Carcassa del mulino e tramoggia: legno di noce massiccio locale
Camera di macinazione: legno di faggio massiccio locale
Trattamento superficiale della carcassa: olio biologico di cera d’api
Motore industriale: 550 Watt /230 Volt
Velocità di macinazione: 1200 giri/min.
Garanzia: 12 anni per il mulino
Garanzia a vita sulla macina – consultare le condizioni di garanzia
Indirizzo: Gasteigweg 25, 5400 Hallein Austria
Orari di apertura:dalunedì a giovedì: 09 – 16:00venerdì: 09 – 12:00
Contatto: Telefono: +43 6245 83282 Email:[email protected]
Indirizzo: Gasteigweg 25, 5400 Hallein Austria
Orari di apertura:dalunedì a giovedì: 09 – 16:00venerdì: 09 – 12:00
Contatto: Telefono: +43 6245 83282 Email:[email protected]