Mulino a mano Kornelia – MH 6

Mulino a mano Kornelia – protetto da modello di utilità

  • Minore sforzo richiesto per la macinazione
  • Spazio ridotto
  • Più farina tra un minuto
  • Risultati di macinazione più uniformi
  • Più facile da gestire
  • Estrazione rapida della farina
  • Facile da pulire, ecc.

 747,00

Includes 20% MwSt.

Mulino a mano Kornelia - MH 6Ti presentiamo: Kornelia – la donna più giovane di Salisburgo!

Il nome “Kornelia” è stato scelto con cura per riflettere l’essenza e l’anima di questo mulino. Kornelia è sinonimo del valore e della versatilità dei cereali che possono essere lavorati con questo mulino. Il nostro capolavoro di macinazione a mano è un omaggio alla natura e alla semplicità della macinazione tradizionale.

Con il suo design sofisticato e senza tempo, realizzato in legno massiccio di ontano, Kornelia diventerà un pezzo forte della tua cucina.

Girare la manovella e vedere la farina scorrere nella ciotola diventa un momento speciale che ti mette in contatto con la natura e ti fa capire che stai creando qualcosa di sostenibile e sano per te e la tua famiglia. I materiali utilizzati garantiscono durata e affidabilità.

Materiale di alta qualità:

L’involucro è realizzato in legno massiccio di ontano coltivato in modo sostenibile in Alta Austria. Il pezzo forte è la macina in granito completamente naturale, che garantisce una farina sempre fine. La dimensione ottimale delle macine è stata sviluppata in oltre due anni di test.

Manipolazione semplice:

Grazie al suo design ergonomico e alla manovella scorrevole, Kornelia è particolarmente facile da usare e perfetta per l’uso quotidiano.

Versatilità:

Cereali come il grano, il farro, la segale, l’einkorn e molti altri ti ispirano farine fresche per nuove creazioni da forno.

Prestazioni di macinazione impressionanti:

Grazie alla precisa macinazione delle macine, Kornelia produce fino a 70 grammi di farina fine per pane al minuto. Kornelia – è il mulino a mano intelligente il cui segreto nascosto – “un sistema di ciotola nella ciotola” – è protetto da un modello di utilità. Quando si macinano diversi tipi di cereali, non è necessario sganciare i morsetti della ciotola di raccolta per svuotarla. La camera di macinazione si apre in pochi secondi e puoi rimuovere la ciotola integrata, che può contenere quantità fino a 400 grammi. Macina quantità maggiori (fino a 1000 grammi) direttamente nella ciotola di raccolta di base. Il macinino è facile da pulire e non richiede manutenzione.
Kornelia, l’accogliente ragazza rotonda e bulbosa del mulino, è sinonimo di consumo consapevole e di ritorno alle origini della macinazione: quasi come centinaia di anni fa, con la forza delle mani e delle pietre, ti aiuta a macinare il grano nel modo più delicato possibile – per il tuo pane quotidiano.

Ulteriori informazioni su ...

Il cuore del mulino a grano è la macina.

Sulla base dell’esperienza e della piena convinzione, nel 2016 abbiamo deciso di produrre mulini esclusivamente con pietre da macinazione in granito estratte dalla natura con il nome di Salzburger Getreidemühlen. Il fattore decisivo per questa decisione sono state le proprietà convincenti:
  • Estrema longevità: le nostre mole in granito spesso forniscono un servizio eccellente per 30-40 anni con il taglio di fabbrica e possono essere riaffilate da noi per una seconda vita altrettanto lunga. Non è più possibile pretendere di più sulla longevità di un prodotto.
  • Quasi infrangibile: non siamo a conoscenza di rotture della mola o di scheggiature di parti. Le nostre macine in granito sono in grado di resistere anche alla macinazione di piccoli sassi eventualmente presenti nella grana, proteggendo così i vostri denti. Siamo pertanto lieti di fornire una garanzia a vita* sulle nostre pietre naturali (*vedi condizioni di garanzia).
  • Il granito è perfetto per natura: senza leganti o additivi artificiali, la pietra di granito è un materiale puro e naturale con proprietà ideali per la macinazione dei cereali. Ecologico e sostenibile, il granito è l’unica scelta giusta per noi.
La farina delle pietre naturali è difficilmente descrivibile a parole… Arioso, polveroso, vellutato, morbido. Queste parole non sono sufficienti. Dovete sentire la farina tra i polpastrelli. La farina che si acquista preconfezionata in negozio è suddivisa in tipi e prodotta con processi standardizzati. Macinate la vostra farina con un mulino originale di Salisburgo e sperimentate le differenze e le specialità della farina nella ciotola che raccoglie la farina sotto l’uscita. Il modo in cui si accumula in coni di farina e scivola via, il modo in cui può essere scosso o successivamente si comporta durante l’impasto, si dispiega durante la cottura e infine si rivela nel suo sapore eccezionale. Le parole di panettieri esperti contano più degli standard industriali.
È l’unico modo per farlo: con la farina della mia moglie salisburghese”, ci ha raccontato durante una mostra la moglie di un contadino dell’Alta Austria, che per la festa del raccolto prepara sempre una torta molto speciale per la sua piccola comunità. E si poteva letteralmente vedere l’orgoglio nei suoi occhi.

Dal blocco di granito alla macina:

Le nostre pietre di granito, ciascuna accoppiata singolarmente, sono abbinate con cura e pazienza l’una all’altra e lavorate con abilità manuale. La produzione delle nostre macine inizia con una macina grezza, a cui viene data la forma di base delle superfici di macinazione e una perfetta concentricità. Seguono diverse fasi di ottimizzazione senza compromessi, in cui la perfezione viene elaborata attraverso prove di macinazione, nuove espansioni e rimacinazioni, al fine di ottenere la finezza desiderata della farina e le prestazioni di macinazione. È una questione di esperienza e qualcosa di molto individuale la forma che l’esperto dà alla pietra fino a quando grani duri e voluminosi come il riso o i ceci vengono macinati con la stessa finezza della segale e del grano. È quasi come la costruzione di uno strumento musicale, dove diverse strade portano di solito a un risultato eccezionale. Ora capite lo sforzo necessario per trasformare i blocchi di granito estratti dalla cava in piccole macine rotonde e perfettamente bilanciate. E come è semplice produrre industrialmente pietre abrasive artificiali in ceramica corindone, pressate in forma con un legante chimico, in un forno ad alta temperatura.

Ogni coppia di pietre è unica!

La ricerca del granito giusto per i nostri mulini è iniziata oltre 40 anni fa. Già ai nostri esordi, nei giorni pionieristici degli anni ’70, ci siamo messi alla ricerca della “pietra”. Abbiamo trascorso anni a cercare in Austria, Germania e in tutta Europa e ad analizzare i vantaggi e gli svantaggi delle varie pietre naturali per trovare il granito più adatto alla serie Salzburg MT. I blocchi vengono estratti ancora oggi nella stessa area in Europa, ma la nostra conoscenza del valore di queste pietre è molto più ampia. Oggi più che mai si apprezzano proprietà come la durezza, l’autoaffilatura e la durata e, soprattutto, la qualità della farina che si può produrre con le pietre di granito. Noi, i fresatori di Salisburgo, possiamo anche affermare con orgoglio di essere gli unici in Europa con oltre 40 anni di esperienza con le pietre da macina in granito per i mulini elettrici domestici.

Condizioni di garanzia:

La garanzia è valida dalla data di acquisto, per un periodo di tempo illimitato, in caso di rottura e distacco di particelle di pietra dal granito nonostante l’utilizzo della smerigliatrice in conformità alle istruzioni d’uso e alle specifiche del produttore.
Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di macinazione sono compromesse a causa della rottura o della scheggiatura delle particelle di pietra.
La garanzia non si applica ai danni causati dall’uso della forza o da un uso improprio.

12 anni di garanzia a parte
In caso di usura precoce della pietra abrasiva in granito

Condizioni di garanzia:

La garanzia è valida a partire dalla data di acquisto e dà diritto a una riaffilatura gratuita della pietra abrasiva in granito, qualora si renda necessaria entro il periodo di garanzia e la smerigliatrice sia stata utilizzata secondo le istruzioni per l’uso.

Garanzia di 12 anni su tutti gli altri componenti delle smerigliatrici manuali MH 4 e MH 8

La garanzia si applica a partire dalla data di acquisto per tutti i difetti materiali e di lavorazione verificabili e si basa sulla nostra scelta di sostituzione, riparazione o rimborso del prezzo di acquisto.

Le parti fragili sono escluse dalla garanzia. Il legno è un materiale vivente e può provocare piccole crepe nell’involucro di legno. Questi non sono considerati difetti materiali.

La garanzia non copre il risarcimento dei danni conseguenti, delle perdite o dell’usura naturale o dei danni causati dalla forza, dall’uso improprio o dalla mancanza di cura.
Qualsiasi intervento non eseguito dal produttore o da persone autorizzate dal produttore invalida la garanzia.

Dati tecnici del mulino a mano per cereali“Kornelia“:

  • Base: Ø 27,5 cm
  • Peso: 4,8 kg – quindi facile da trasportare
  • Pietra per macinare: pietra per macinare in granito da 14 cm
  • Capacità di macinazione “pane fine”: 60-70 grammi al minuto
  • Rimuovi la farina macinata in pochi secondi senza smontare il mulino 1 vaschetta di raccolta con una capacità fino a 450 grammi 1 vaschetta di raccolta con una capacità fino a 1000 grammi Facile da fissare grazie a 2 morsetti

Garanzia a vita sulla mola in granito in caso di rottura e scheggiatura delle particelle di pietra.
Garanzia su tutti gli altri componenti: 12 anni

Scarica le istruzioni per l’uso >>