Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. – kurz auch DGE genannt – ist eine unabhängige wissenschaftliche deutsche Fachgesellschaft, deren Ziel es ist, ernährungswissenschaftliche Forschung zu fördern, auszuwerten und zu veröffentlichen. Außerdem bietet sie Ernährungsberatung und -aufklärung im Dienste der Gesundheit der Bevölkerung an.
Die DGE steht hinter einer vollwertigen Ernährung. Wie diese aussehen soll, wird in den 10 Regeln der DGE zusammengefasst.
Die 10 Ernährungsregeln der DGE auf einen Blick:
- Lebensmittelvielfalt genießen: Es soll abwechslungsreich gegessen und überwiegend pflanzliche Lebensmittel bevorzugt werden.
- Gemüse und Obst – nimm 5 am Tag: Mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst sollten täglich gegessen werden. Hierzu zählen ebenso Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen.
- Vollkorn wählen: Getreideprodukte wie Brot, Nudeln, Reis und Ähnliches sollten in der Vollkornvariante genossen werden.
- Mit tierischen Lebensmitteln die Auswahl ergänzen: Milch und Milchprodukte können täglich zu sich genommen werden,
Fisch sollte sich auf 1-2x pro Woche beschränken. Sollte Fleisch gegessen werden, dann nicht mehr als 300-600 g pro Woche. - Gesundheitsfördernde Fette nutzen: Es sollen pflanzliche Öle bevorzugt werden. Auf versteckte Fette in Fertigprodukten, Süßigkeiten, Wurst etc. sollte geachtet werden.
- Zucker und Salz einsparen: Mit viel Salz oder Zucker zugesetzte Lebensmittel sollten vermieden werden.
- Am besten Wasser trinken: Es sollten 1,5 Liter täglich getrunken werden – am besten Wasser oder ungesüßte Tees. Nicht zu empfehlen sind zuckersüße und alkoholische Getränke.
- Schonend zubereiten: Lebensmittel sollten mit so wenig Wasser und Fett wie möglich gegart werden. Das Braten, Grillen, Frittieren oder Verbrennen von Lebensmitteln ist zu vermeiden.
- Achtsam essen und genießen: Ausreichend Zeit beim Essen und gründliches Kauen sind sehr wichtig.
- Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben: Eine vollwertige Ernährung ergänzt sich optimal mit körperlicher Aktivität. Es soll nicht nur regelmäßig Sport gemacht, sondern auch auf einen aktiven Alltag geachtet werden.
Fisch sollte sich auf 1-2x pro Woche beschränken. Sollte Fleisch gegessen werden, dann nicht mehr als 300-600 g pro Woche.
Wenn ihr noch Fragen zu den 10 Ernährungsregeln der DGE habt, dann könnt ihr uns entweder einen Kommentar hinterlassen oder gerne auch einem E-Mail an j.fuschelberger@agrisan.at schicken. Wir freuen uns!
Referenzen
https://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Gesellschaft_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung
https://www.dge.de/index.php?id=52
https://getreidemuehle.com/mit-vollwertiger-ernaehrung-ins-neue-jahr/
Das war: Die 10 Ernährungsregeln der DGE
