Bereits letzte Woche haben wir euch wertvolle Backtipps von Cilli Reisinger vorgestellt. In dem Rezeptbuch der leidenschaftlichen Bäckerin wird auch auf Brotfehler
Bereits letzte Woche haben wir euch wertvolle Backtipps von Cilli Reisinger vorgestellt. In dem Rezeptbuch der leidenschaftlichen Bäckerin wird auch auf Brotfehler
Letzte Woche haben wir euch das Rezept für ein Vollkornwalnussbrot von Cilli Reisinger vorgestellt. Cilli Reisinger, die Brotbäckerin aus Leidenschaft ist, hat
Heute haben wir das Rezept für ein Vollkornwalnussbrot für euch – und zwar von Cilli Reisinger. Cilli Reisinger lebt auf einem Bauernhof
Das Herz der Salzburger Getreidemühlen ist der Naturmahlstein Das Herz der Salzburger Getreidemühlen ist der Naturmahlstein Aus Erfahrung und voller Überzeugung haben
Hallo zusammen, heute meldet sich der Berti mal nicht mit einem Rezept, sondern mit einem Thema, das von großer Wichtigkeit ist. Ich
Kürbis – zurzeit ist er überall zu finden: ob frisch am Gemüsemarkt oder als Dekoration auf einer Fensterbank. Und ich, der Berti,
Die Ankarsrum aus Schweden ist also nicht nur für alle Teigarten – egal ob Sauerteig, Hefeteig oder leichter Mürbe- oder Rührteig –
Die Gehäuse unserer Mühlen werden von einem kleinen Meisterbetrieb aus durch und durch massiver Buche gedrechselt. Die schöne Maserung des hochwertigen Holzes
Guten Morgen alle zusammen, euer backfreudiger Berti meldet sich wieder!Draußen beginnt es herbstlich zu werden. Das Laub der Bäume fängt an sich
In der 7 l Edelstahlschüssel verarbeiten Sie bis zu 5 Kilo Brotteig. Egal ob schwerer Sauerteig, Hefeteig oder leichter Mürbe- oder Rührteig, diese
Ob Goldhirse, Rispenhirse, Kolbenhirse oder Teff – all diese Getreidesorten gehören zu dem Sammelbegriff Hirse. Hirse ist ein sehr altes Getreide, das
Hallo und guten Tag, hier ist der Berti von den Salzburger Getreidemühlen. Normalerweise habe ich ganz köstliche Rezepte für euch – weil
So wie eine Salzburger Getreidemühle, ist auch die Knetmaschine Ankarsrum Assistent Original etwas ganz Besonderes. 70 Jahre Erfahrung stecken in der Knetmaschine
Hallo und grüß euch, ich bin’s wieder – euer Berti. Ihr habt bereits einiges über einen bewussten Lebensmitteleinkauf erfahren.Was vor und während
Die Grob-Fein-Einstellung unserer Salzburger Getreidemühlen Unsere Salzburger Getreidemühlen haben eine Grob-Fein-Einstellung, die faszinierend einfach mit einer Hand zu bedienen ist. Von FEIN
12 wichtige Tipps für einen bewussten und vollwertigen Lebensmitteleinkauf Das letzte Mal habt ihr ja vom Berti erfahren, worauf ihr vor
Dinkelvollkornnudeln – auch ohne Nudelmaschine Habt ihr schon einmal Nudeln selbst gemacht? Auch mit dem selbstgemahlenen Mehl unserer Salzburger Getreidemühlen funktioniert
Hallo zusammen, Und schon wieder eine zufriedene Kundin – juhu! So schreibt sie uns, wie gespannt sie nicht sei, verschiedene Getreidesorten zu
Guten Tag und hallo, wer mich nun schon ein wenig kennt, weiß, dass ich für mein Leben gern koche und nasche. Und
Was vor dem Lebensmitteleinkauf zu beachten ist –Berti´s nützliche Tipps Hallo zusammen, hier ist der Berti! Da ich ja ein bewusster Mäuserich
Quinoa zählt, wie auch Amaranth, nicht zu den herkömmlichen Getreidesorten. Es gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen und ist ein Pseudogetreide. Amaranth und Quinoa
Berti´s frische Heidelbeertatscherl Hallo und grüß euch, euer Mäuserich Berti meldet sich mal wieder! Bei meinem letzten Ausflug durch das sommerliche
Brotdrink – gesundheitsfördernd und bekömmlich Im Gegensatz zu uns in Europa ist in Russland die Herstellung von Brotdrinks als Gärgetränk bekannt.
Schloss Rudolfshausen hat im Mai 2018 eine Auszeichnung ins Leben gerufen, die den Namen „Schloss-Perlen-Siegel“ trägt. Ihre Absicht war es und ist es,
Außergewöhnliche Amaranth-Rezepte Vor ein paar Tagen gab es einen Beitrag zu Amaranth. Amaranth ist zwar kein herkömmliches Getreide, kann aber als solches
Stellt euch das vor: unsere Salzburger Getreidemühlen kommen so weit herum, dass sie nun auch im russischen TV auftauchen. Vor einiger Zeit
Amaranth (oder auch Amarant) ist kein herkömmliches Getreide. Er wird zwar so verwendet, gehört aber zu den Fuchsschwanzgewächsen und nicht zu den
Womöglich kennt jeder von uns das Problem, dass Brot, das nicht rechtzeitig gegessen wird, hart wird oder zu schimmeln beginnt. Was kann
Dabei ist frisch gebackenes Brot, das gerade aus dem Ofen kommt, so verlockend, dass man sofort hineinbeißen möchte. So gut riecht es
In Anlehnung an den Beitrag zu den „klassischen“ Brotgewürzen, möchte gesagt sein, dass ins Brot oft auch noch weitere Zutaten hinzukommen können,
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