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Rezepte

Nach dem Rezept der leidenschaftlichen Brotbäckerin Cilli Reisinger (Reisinger 2015: 28) haben wir heute ein großartiges Rezept für euch. Warum ist das

Hallo zusammen! Im heutigen Beitrag schauen wir uns den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr von verschiedenen Lebensmitteln an, die entweder einen

Ist mein Brot zu 100% aus Vollkorn? Ist mein Brot zu 100% aus Vollkorn? Wer die Vorteile von Brot aus vollem Korn

Woran erkennt man ein Bio-Lebensmittel? Woran erkennt man ein Bio-Lebensmittel? Um wirklich sicherzugehen, dass ein Lebensmittel Bio-Qualität hat, gibt es bestimmte Kennzeichnungen,

Wer unseren genialen neuen Salzburger Flockenmeister noch nicht kennt, der hat etwas verpasst. Denn mit dem praktischen Zahnradantrieb und dem modernen Design

Immer wieder hört man, dass Kohlenhydrate Typ-2-Diabetes verursachen würden. Dass es aber einen enormen Unterschied macht, in welcher Form man Kohlenhydrate zu

Vor ein paar Tagen hat der Herbst (dem Kalender nach) begonnen und der Kürbis hat Saison. Bereits letztes Jahr haben wir zwei

Klingt das nicht zu gut um wahr zu sein? Müslimischungen, die perfekt zusammengestellt und aus biologischer Landschaft sind UND die ihr einfach

Und wie so oft haben wir auch heute wieder ein Rezept mit einem Obst der Saison für euch: ein saftiger Streuselkuchen mit

Letzte Woche haben wir euch gezeigt, wie leicht der Einstieg ins Backen sein kann und haben bereits einige nützliche Tipps für Backanfänger

Die Lust auf Süßes kennt bestimmt jeder von uns. Und dass in den meisten Süßigkeiten Unmengen an Haushaltszucker zu finden ist, ist

Heute wollen wir euch zeigen, wie leicht der Einstieg ins Backen sein kann. Es ist zwar nicht jeder als Meisterbäcker geboren, aber

Es gibt tolle Neuigkeiten: der neue Salzburger Flockenmeister ist da! Er hat nicht nur ein neues, großartiges Design, sondern funktioniert jetzt auch

Werden die Tage wieder kürzer wird auch zumeist unser Speiseplan wieder üppiger. Bei schlechtem Wetter  und wenn die Grade sinken wird ist

Kartoffelkäse Aufstrich Kartoffelkäse auch „Erdäpfikas“ genannt ist ein Brotaufstrich aus dem bayrischen-österreichischen Raum. Auf einem Vollkornbrot kommt der milchig-süße Geschmack perfekt zum

Rezept für ein kräftiges Dinkelbrot Ihr wollt ein Rezept für ein kräftiges Dinkelbrot, welches sowohl süß als auch herzhaft köstlich schmeckt? Dieses

Die Besonderheiten von rotem Linsenmehl Linsenmehl ist in den heimischen Supermärkten immer häufiger zu finden. Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen greifen zu dem

Frühstücksidee Overnight Oats Mit Overnight Oats spart ihr in der Früh richtig Zeit, und dennoch habt ihr ein sehr nahrhaftes und gesundes

Wir zeigen euch ein perfektes Frühstücksgebäck mit Vollkorndinkel und Kürbiskernen. Die geschmackvollen Dinkelkipferl haben einen leicht süßlichen Geschmack durch den Honig und

Inhaltsstoffe Bei Vollkornmehl wird im Gegensatz zum Auszugsmehl das ganze Getreidekorn zu Mehl verarbeitet. Es zählt somit zu den gesundesten und nährstoffreichsten

Das Wundergetreide Kamut, ist eine alte Hartweizensorte, die vor tausenden Jahren in dem Gebiet rund um Ägypten angebaut wurde. Danach ist das

Heute möchten wir euch eine traditionelle indische Speise vorstellen. Es ist das Roti, auch Chapati genannt, ein Fladenbrot aus Gerste, Hirse und

In diesem Rezept zeigen wir euch einen erfrischenden, sommerlichen Salat mit einem regionalen Superfood – das Urgetreide. Urgetreide wird schon seit 10

Emmer zählt zusammen mit dem Einkorn zu den ältesten Getreidearten. Beide gehören zu der Gruppe der Weizensorten und stammen aus dem Vorderen

Für den heutigen Beitrag haben wir den „Österreichischen Ernährungsbericht“ zur Hand genommen und uns angeschaut, was man darin zum Thema Getreide lesen

Hallo Freunde der Salzburger Getreidemühlen, hier ist der Berti! Ja, auch ich melde mich wieder einmal. Ich habe für euch nämlich wieder

Letzte Woche habt ihr bereits erfahren, was Ballaststoffe sind und welche Wirkung sie auf unseren Körper haben (Hier geht’s zum Beitrag >>).

Auch wenn die Bärlauchzeit bereits seit einem Weilchen im Gange ist, ist sie doch noch nicht zu Ende. Überall blühen zurzeit nicht

Ballaststoffe und ihre Wirkung auf unseren Körper Bestimmt habt ihr schon von Ballaststoffen gehört oder wisst sogar einiges davon. Vielleicht seid ihr

Da uns eine ausgewogene und vollwertige Ernährung am Herzen liegt, haben wir heute ein tolles Gericht für euch: Dinkel-Sesam-Bratlinge mit saisonalem Gemüse.