Hallo, da bin ich wieder – nach einem geruhsamen Wochenende, an dem ich viel recherchieren konnte. Ich hatte alle Computer ganz für mich alleine!
Ich habe letzte Woche über Kunststoffe etwas gelesen und meine Vorliebe zu Holz wurde abermals verstärkt.
Und nun hab ich etwas wirklich Interessantes für euch:
In Amerika wurden Testungen mit Schneidbrettern aus verschiedenen Harthölzern (Buche, Ahorn und Eiche) und mit Kunststoffen (u.a. auch Polyethylen) durchgeführt.
Diese zeigten, dass die Holzoberflächen kurze Zeit nach der Kontamination mit Bakterien unter fast allen Bedingungen deutlich niedrigere Keimzahlen aufwiesen als Kunststoffbretter!
Auch bezüglich der Reinigung erwiesen sich die Ergebnisse als Vorurteile, denn besonders gebrauchte Kunststoffbretter lassen sich schwieriger reinigen als erwartet!
Diese amerikanische Untersuchung wurde natürlich in Europa mit Skepsis aufgenommen.
Aber alle Studien, die danach durchgeführt wurden, haben das antibakterielle Verhalten von Holz bestätigt!
Also, ich bleib bei meiner Vorliebe für sauberes, hartes und wie man auf Salzburgerisch sagt „gschmackiges“ Buchenholz!
Viele liebe Grüße schickt euer
Berti
