Die Mühle für Kenner – unser Meisterstück
€ 1.245,00
bräuchten wir nicht viele Worte, um Sie vom Wert der Getreidemühle MT 12 aus Eichenholz zu überzeugen. Sie würden die hochwertige Qualität in der Herstellung, die Wertschätzung für Tradition und die Liebe in der Fertigung spüren und erfassen.
Es würde Sie das Gewicht des Edelstahlgewindes von ca. 3,5 kg verwundern und die Präzision dieser hochwertigen Technik faszinieren. Immer gleich feines Mehl von der ersten bis zur letzten Minute und das über Jahrzehnte wird damit garantiert.
Schon beim Betreten unserer Werkstätte wird Sie der Duft von Holz und Bienenwachsöl bezaubern.
Erstaunen würde Sie auch zu beobachten, mit welchem Fingerspitzengefühl unsere langjährigen Mitarbeiter jede einzelne Mühle fertigen, Stück für Stück, bis sich jeder Bauteil perfekt einfügt.
Sie würden miterleben, wie wuchtige Drehbänke die Granitsteine bearbeiten und die erfahrenen Kollegen mit viel Wissen die Mahlsteine schleifen – jeden einzelnen Stein für sich.
Vom Granitblock zum Mahlstein
Nun verstehen Sie, welcher Aufwand nötig ist, um die im Steinbruch abgebauten Granitblöcke in kleine, runde, perfekt austarierte Mahlsteine zu verwandeln. Und wie simpel es dagegen ist, künstliche Mahlsteine aus Korund-Keramik, durch chemische Bindemasse in Form gepresst, im Hochtemperaturofen industriell herzustellen.
Hier, an unseren Werkbänken, könnten Sie selbst ganz direkt, mit Ihren Fingerspitzen, den Unterschied zwischen dem Mehl natürlicher und künstlicher Mahlsteine erfühlen. Der Unterschied ist spürbar.
Mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung und unserem Wissen prüfen wir tagtäglich das gelagerte, sorgfältig ausgewählte Holz für die Fertigung der Mahlkammer und der anderen Mühlenteile. Holz zu bearbeiten ist unser tägliches Handwerk, denn anders als Kunststoff lebt und arbeitet hochwertiges Holz.
Eine Mahlkammer aus Hartplastik würde uns viel Arbeit ersparen. Wir haben uns aus tiefer Überzeugung jedoch dagegen entschieden und vermeiden so auch die elektrostatische Aufladung des Mehls.
Der kraftvolle 550 Watt Industriemotor wurde monatelang getestet und wird ausschließlich für uns in Italien hergestellt. Er sorgt für eine mühelose und effiziente Mahlleistung, egal ob Sie feinstes Mehl für zarte Desserts oder gröberes Mehl für herzhafte Brote benötigen.
Das Wichtigste ist jedoch immer: Ihr Mehl wird frisch gemahlen und enthält somit wertvolle Inhaltsstoffe, Enzyme und Vitamine.
Die Mühle MT 12 ist unser Meisterwerk und wir sind davon überzeugt: Es gibt keine bessere Mühle!
„Nur damit gelingt’s – mit dem Mehl meiner Salzburgerin“ das hat uns auf einer Ausstellung eine oberösterreichische Bäuerin gesagt, die für das Erntedankfest immer eine ganz bestimmte Torte für ihre kleine Gemeinde bäckt. Und man sah förmlich den Stolz in ihren Augen.
Vor über 40 Jahren setzte sich Ing. Johann Thurner das ambitionierte Ziel das bestmögliche Verstellsystem für seine Mühlen zu entwickeln.
Seither justiert ein präzises Stahlgewinde, mit dem massiven Durchmesser des Mühlengehäuses, den Abstand der beiden Mahlsteine.
Ein System das bis heute in vielen Mühlen weltweit für feinstes Mehl, noch nach Jahrzehnten, sorgt.
Heute fertigen moderne CNC-Anlagen das Gewinde, in höchster Präzision, nicht mehr aus Stahl sondern aus der hochwertigsten, verfügbaren Edelstahllegierung.
Das Gewicht des Gewindes der Mühle MT 12 beträgt ca. 3,5 kg mit einem Durchmesser von 16,5 cm.
Diesem massiven Bauteil verdankt eine Salzburger Getreidemühle die Stabilität und Robustheit die beiden Mahlsteine perfekt zueinander auszurichten.
Damit garantieren wir feinstes Mehl über Jahrzehnte und keine Veränderung der Mehlfeinheit während des Mahlens
Die Symbiose der Verstellung mit den Mahlsteinen
Jedes Verstellsystem justiert den Abstand zwischen dem unteren und oberen Mahlstein. Die Steine mahlen immer in direktem Zusammenspiel mit der Verstellung feines oder gröberes Mehl – ganz nach Wunsch.
Für die Feinheit Ihres Mehls sind daher nicht nur die Steine, sondern gleichermaßen das Verstellsystem wichtig.
Egal, ob Sie ein Verstellrad oder einen Trichter drehen oder einen Schieber betätigen, Sie verändern damit immer den Abstand der Steine.
Wenn ein Verstellsystem nicht exakt arbeitet, dann liegen die Mahlsteine nicht exakt plan (d.h. sie liegen nicht exakt parallel aufeinander). Dann können die Steine kein feinstes Mehl mahlen und der Grobanteil des Mehls ist stark erhöht.
Wie oft hört man aber: Meine Mühle ist erst 10 Jahre alt (das Problem kann früher oder später auftreten) und mahlt nicht mehr fein! Meist ist in diesem Fall das Verstellsystem schuld und nicht die Mahlsteine, wie oft vermutet wird.
Das Edelstahlgewinde garantiert, dass sich während des Mahlens der eingestellte Feinheitsgrad nicht verändert.
Für einen Laien, ist es vielleicht schwer den Wert des Edelstahlgewindes einzuschätzen. Aber Techniker, Metallbauer etc. wissen um die Materialkosten, die Herstellungskosten, die Anforderungen an die Genauigkeit etc.
Jahrzehntelang arbeiten unsere Edelstahlgewinde millimetergenau und das nicht nur, wenn Sie die Lieblingskörner einer Mühle, wie Weizen, Roggen oder Dinkel vermahlen, sondern auch harte und große Körner wie z.B. Mais, Kichererbsen oder Bohnen.
Ein Gewinde aus Edelstahl ist kompromisslose Qualität von der ersten bis zur letzten Mahlminute – über Jahrzehnte!
Die Garantie gilt ab Kaufdatum, zeitlich unbegrenzt, bei Bruch und Ausbrechen von Steinteilchen aus dem Granit trotz Verwendung der Mühle nach Bedienungsanleitung und Herstellervorgaben.
Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn die Mahlleistung durch Bruch oder Ausbruch von Steinteilchen beeinträchtigt ist.
Die Garantie gilt nicht bei Schäden, die auf Gewaltanwendung oder unsachgemäßem Gebrauch beruhen.
Die Garantie gilt ab Kaufdatum und gibt einen Anspruch auf ein kostenloses Nachschleifen des Granit-Mahlsteins, wenn dies innerhalb der Garantiezeit notwendig werden sollte und die Mühle gemäß der Bedienungsanleitung verwendet wurde.
Die Garantie gilt ab Kaufdatum für alle nachweisbar aufgetretenen Material- und Verarbeitungsfehler und richtet sich nach unserer Wahl auf Ersatz, Reparatur oder Erstattung des Kaufpreises.
Von der Garantie ausgenommen sind zerbrechliche Teile. Holz ist ein lebendes Material und es können kleine Risse im Holzgehäuse entstehen. Diese gelten nicht als Materialfehler.
Die Garantie umfasst nicht den Ersatz von Folgeschäden, gilt nicht bei Verlust oder bei natürlichem Verschleiß oder bei Schäden, die auf Gewaltanwendung, unsachgemäßem Gebrauch oder mangelnder oder unsachgemäßer Pflege beruhen.
Bei Eingriffen, die nicht durch den Hersteller oder durch seitens des Herstellers befugte Personen durchgeführt werden, verfällt der Garantieanspruch.
Mahlleistung fein (Weizen): ca. 170 g/ min.
Mahlleistung grob: ein Vielfaches
Gewicht: 12,5 kg
Trichterinhalt: ca. 1.400 g
Standfläche Durchmesser: 21 cm
Höhe: 43 cm
Unterstellhöhe: 17,5 cm
Grob-Fein-Regelung: stufenlos
Mahlstein: Granit Mahlstein
Durchmesser Mahlstein: 10,5 cm
Mahlwerkslagerung: elastisch
Gehäuse: Formschichtholz
Trichter und Sockel: massives, heimisches Eichenholz
Mahlkammer: massives, unbehandeltes Buchenholz
Oberflächenbehandlung Gehäuse: naturbelassenes, unbehandeltes Eichenholz
Industriemotor: 550 Watt/230 Volt
Drehzahl beim Mahlen: 1250 U/min
Adresse:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Österreich
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag: 09 – 16:00 Uhr
Freitag: 09 – 12:00 Uhr
Kontakt:
Telefon: +43 6245 83282
E-Mail: [email protected]
Adresse:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Österreich
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Montag bis Donnerstag: 09 – 16:00 Uhr
Freitag: 09 – 12:00 Uhr
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Telefon: +43 6245 83282
E-Mail: [email protected]